Issu du savoir-faire authentique de Corentin Houillon, ce rouge naturel de 2020 séduit par sa fraîcheur et son énergie. Avec ses notes vives de fruits rouges et d’épices délicates, il offre une bouche souple et pleine de caractère. C’est un vin qui reflète l’expression pure de son terroir, travaillé avec soin et respect. Idéal pour accompagner une belle table entre amis, il se savoure pleinement autour de 15 à 16°C. Une cuvée sincère et vivante, parfaite pour ceux qui recherchent l’émotion d’un vin vibrant, à la fois gourmand et profondément ancré dans son origine.
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Nom du vin : Vieux Foug

Millésime : 2020

Producteur : Domaine Corentin Houillon

Cépages : Gamay 100 %

Région : Savoie

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, sans intrant, levures indigènes, sans soufre ajouté, élevage en fûts et foudres de chêne

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières, environ 10 à 15 jours en cuve, infusion douce sans extraction forcée

Robe : Rubis clair aux reflets violines, légèrement trouble

Bouquet : Fruits rouges frais, griotte, framboise écrasée, notes florales de pivoine et touche poivrée

Bouche : Juteuse et digeste, tanins fins, acidité vive, finale saline sur le fruit croquant

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et éboulis marneux

Agriculture : Culture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle en petites caisses

Potentiel de garde : 4 à 6 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volaille rôtie, diots de Savoie, fromages à pâte pressée type tomme, légumes grillés

Température de service : 14 à 15 °C