Ce rouge naturel de 2021 reflète tout le savoir-faire de Corentin Houillon, vigneron passionné installé dans le Jura. Issu d’une viticulture respectueuse des sols, il séduit par son énergie et sa fraîcheur éclatante. En bouche, tu découvriras un vin vivant, porté par des notes fruitées et épicées qui invitent à la convivialité. Sa structure souple et sa belle buvabilité en font un compagnon idéal pour un repas entre amis ou une soirée improvisée. Pour profiter pleinement de ses arômes, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 15 °C, et laisse-toi emporter par son caractère vibrant et authentique.
32,13 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Cosmos

Millésime : 2021

Producteur : Domaine Corentin Houillon

Cépages : Mondeuse 100 %

Région : Savoie

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, raisins entiers, levures indigènes, sans intrant, élevage en fûts et cuves, sans collage ni filtration, sans soufre ajouté

Macération : Semi-carbonique en grappes entières, environ 10 à 15 jours en cuve, extraction douce par infusion

Robe : Rouge rubis clair aux reflets violines, brillante et peu dense

Bouquet : Framboise, groseille, poivre blanc, violette et notes végétales fraîches

Bouche : Tendue et digeste, fruit croquant, tanins fins, belle fraîcheur saline avec finale poivrée

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Argilo-calcaires, éboulis marneux et cailloutis d'altitude

Agriculture : Biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle en petites caisses

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries de montagne, volaille rôtie, diots au vin blanc, poissons de lac, fromages de Savoie à pâte pressée

Température de service : 14 à 15 °C