Issu du savoir-faire minutieux de Corentin Houillon, ce vin blanc de 2021 séduit par sa pureté et son équilibre. On retrouve toute l’élégance d’un travail respectueux des vignes, offrant une belle fraîcheur et une profondeur aromatique marquée par des notes délicates et une bouche tendue. C’est une cuvée qui reflète la passion d’un producteur engagé dans une viticulture vivante et expressive. À servir idéalement entre 10 et 12°C, il accompagne à merveille des mets raffinés comme des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des fromages frais, pour un moment de dégustation lumineux et gourmand.
31,45 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Zenith 2021

Producteur : Domaine Corentin Houillon

Cépages : Altesse, Jacquère

Région : Savoie

Appellation : Vin de Savoie

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Courte macération pelliculaire pour extraire finesse et complexité aromatique

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes de fleurs blanches, fruits à chair blanche, touche minérale et légère pointe d’agrumes

Bouche : Fraîche et tendue, équilibre entre vivacité et rondeur, finale persistante et saline

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Éboulis calcaires et argilo-calcaires typiques des coteaux savoyards

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique, travail manuel respectueux des sols

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons de lac, fromages de Savoie, volailles rôties, cuisine alpine légère

Température de service : 10 à 12°C