Nuit de Feu Domaine Bonyvresse

Issu du savoir-faire passionné du Domaine Bonyvresse, ce rouge de 2023 séduit par son intensité et sa profondeur aromatique. En bouche, tu découvriras une belle structure, des notes fruitées élégantes et une finale chaleureuse qui invite à prolonger le plaisir. C’est un vin qui allie caractère et finesse, parfait pour accompagner une belle pièce de viande ou un fromage affiné. Partenaire idéal des instants conviviaux, il révèle toute sa générosité lorsqu’il est servi à 16-18°C. Un véritable coup de cœur pour ceux qui aiment les vins de caractère au charme authentique.
19,04 € TTC

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Nom du vin : Nuit de Feu

Millésime : 2022

Producteur : Domaine Bonyvresse

Cépages : Mourvèdre 40 %, Grenache Noir 40 %, Pinot Noir 20 %

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuve inox thermorégulée avec levures indigènes, élevage de 10 mois en cuve et partiellement en fût

Macération : Environ 3 semaines à température modérée, avec remontages doux et pigeages légers

Robe : Rouge grenat profond aux reflets violines

Bouquet : Fruits noirs mûrs, cerise, garrigue, poivre et une pointe d'épices douces

Bouche : Ample et gourmande, tanins fondus, finale fraîche et persistante sur le fruit et le réglisse

Teneur en alcool : 14 % vol.

Sols : Argilo-calcaires, galets roulés et éclats de schiste

Agriculture : Culture raisonnée, travail mécanique des sols, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Côte de bœuf grillée, agneau aux herbes, daube provençale, fromages affinés

Température de service : 16 à 17 °C