Les Scintillements Domaine Bonyvresse

Ce blanc d’Alsace 2023 séduit dès le premier regard par sa robe lumineuse et ses reflets dorés. En bouche, il révèle une belle fraîcheur, des notes d’agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe minérale qui lui donne du relief. Issu du savoir-faire du Domaine Bonyvresse, ce vin reflète toute la finesse et l’élégance de la région. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou une volaille tendre. Sers-le frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre tout en subtilité.
24,99 € TTC
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Nom du vin : Les Scintillements 2023

Producteur : Domaine Bonyvresse

Cépages : Riesling 70 %, Klevener 30 %

Région : Alsace

Appellation : AOC Alsace

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation lente en cuves inox à température contrôlée, élevage sur lies fines pendant 6 mois

Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage pour extraire les arômes

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés

Bouquet : Notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale typique des terroirs alsaciens

Bouche : Vive et équilibrée, mêlant fraîcheur citronnée et rondeur aromatique, finale longue et cristalline

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Marno-calcaires et gréseux, riches en minéraux

Agriculture : Raisonnée, avec respect des équilibres naturels du vignoble

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec poissons grillés, fruits de mer, fromages frais ou cuisine asiatique légère

Température de service : 8 à 10 °C