Le Monde de Près Domaine Bonyvresse

Issu du savoir-faire passionné du Domaine Bonyvresse, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière chaque gorgée, on retrouve l’attention portée à la vigne et le respect d’un terroir généreux. Sa robe claire annonce des arômes délicats de fruits mûrs et de fleurs blanches, parfaits pour accompagner un apéritif ou des mets raffinés. C’est un vin qui invite à partager un moment simple et convivial, tout en révélant une belle finesse en bouche. Pour profiter pleinement de ses qualités, déguste-le à une température idéale de 10 à 12 °C.
20,23 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Le Monde de Près

Millésime : 2022

Producteur : Domaine Bonyvresse

Cépages : Grenache Blanc 40%, Vermentino 40%, Macabeu 20%

Région : Sud de la France, terroirs méditerranéens

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox et fûts, élevage sur lies fines pendant environ 8 mois, sans collage ni filtration, sulfitage minimal à la mise

Macération : Courte macération pelliculaire à froid de quelques heures avant pressurage

Robe : Jaune paille brillant aux reflets dorés, légèrement trouble

Bouquet : Agrumes frais, pêche blanche, fleurs blanches, pointe d'amande et de fenouil, léger fond salin

Bouche : Attaque souple et ample, texture enveloppante, fruits blancs et zestes d'agrumes, acidité fine, finale saline et persistante sur une légère amertume noble

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec galets roulés et éclats de schiste

Agriculture : Biologique, travail des sols mécanique, vendange manuelle

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, coquillages, calamars à la plancha, volaille à la crème, fromages de chèvre frais, cuisine méditerranéenne aux herbes

Température de service : 10 à 12 °C