Les Cieux Bleus Domaine Bonyvresse

Issu du savoir-faire raffiné du Domaine Bonyvresse, ce blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Son bouquet délicat mêle des notes florales et fruitées qui invitent à la découverte dès le premier verre. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur apporte une belle harmonie, parfaite pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou une cuisine légère et ensoleillée. C’est un vin qui respire la convivialité et la simplicité, idéal pour partager un moment agréable autour d’une table. Pour révéler toute sa finesse, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C.
20,23 € TTC
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Fiche technique – Les Cieux Bleus, Domaine Bonyvresse

Nom du vin : Les Cieux Bleus

Millésime : 2022

Producteur : Domaine Bonyvresse

Cépages : Grenache Blanc 70 %, Vermentino 30 %

Région : Sud de la France (vin proposé au catalogue dans les rubriques Alsace et Bourgogne)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, débourbage à froid, fermentation alcoolique à basse température (16-18 °C) en cuve inox, élevage sur lies fines pendant 6 mois

Macération : Courte macération pelliculaire à froid de 4 à 6 heures avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide

Bouquet : Notes d'agrumes frais, pêche blanche, fleurs blanches et touche discrète de fenouil

Bouche : Attaque vive et fraîche, matière ronde et légèrement grasse, finale saline sur le zeste de citron et l'amande

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec galets roulés et zones sableuses

Agriculture : Culture raisonnée, vendange manuelle, levures indigènes, sulfites limités

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons grillés, tarte aux légumes du soleil, fromages de chèvre frais, volaille au citron

Température de service : 9 à 11 °C