Meursault le Limozin Domaine Fabien Coche

Ce superbe blanc dévoile tout le charme d’un grand terroir de Meursault. Derrière ce vin, Fabien Coche signe une cuvée précise et élégante, issue d’une vinification soignée qui met en valeur la pureté du chardonnay. En bouche, c’est un bel équilibre entre richesse beurrée, notes de fruits blancs et touche minérale. La finale longue et raffinée invite à prolonger le plaisir. À servir autour de 12 °C pour en apprécier toute la complexité. Un vin qui allie finesse, caractère et authenticité, parfait pour accompagner poissons nobles, volailles ou simplement un moment à partager entre amis.
67,83 € TTC
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Nom du vin : Meursault Le Limozin 2022

Producteur : Domaine Fabien Coche

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Meursault AOC

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois

Macération : Courte, en pressurage direct pour préserver la pureté du fruit

Robe : Jaune doré clair aux reflets argentés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, de noisette fraîche et de légères notes beurrées et grillées

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines typiques du climat Le Limozin

Agriculture : Raisonnée, travail des sols sans herbicides, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, coquilles Saint-Jacques, volailles à la crème, fromages à pâte molle comme le Brie ou le Comté jeune

Température de service : 12 à 14°C