IGP Pays de l’Hérault Les États d’Âme Blanc Mas Jullien

Ce blanc du Languedoc incarne tout le savoir-faire d’Olivier Jullien, vigneron passionné du Mas Jullien. Sa fraîcheur éclatante et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune séduisent dès la première gorgée. En bouche, il allie vivacité et élégance, avec une belle longueur minérale qui invite à la détente. Parfait à l’apéritif ou avec des poissons grillés, il exprime toute la richesse du terroir héraultais. Sers-le entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa finesse et de son équilibre lumineux. Un vin qui respire la sincérité et le plaisir simple.
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Nom du vin : IGP Pays de l’Hérault Les États d’Âme Blanc 2024

Producteur : Mas Jullien

Cépages : Chenin, Bourboulenc, Carignan Blanc (répartition approximative : 40% Chenin, 40% Bourboulenc, 20% Carignan Blanc)

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : IGP Pays de l’Hérault

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts et en cuves inox avec levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à chair jaune, avec une touche minérale

Bouche : Fraîche et équilibrée, ample et tendue, finale longue sur des notes salines et citronnées

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires et schistes du Terrasses du Larzac

Agriculture : Culture biologique sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, coquillages, volailles rôties, fromages à pâte dure

Température de service : 10 à 12°C