Ce rouge de 2005, signé par la Tenuta Grillo, séduit par son authenticité et son caractère affirmé. Issu d’un domaine réputé pour ses vins sincères et sans compromis, il révèle des arômes profonds, une structure élégante et une belle longueur en bouche. Chaque gorgée raconte le soin porté à la vigne et l’exigence du producteur. C’est un vin qui accompagne parfaitement un repas raffiné ou un moment de partage entre amis. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C : tu découvriras toute sa richesse aromatique et son équilibre harmonieux.
23,80 € TTC

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Nom du vin : Igiea

Millésime : 2005

Producteur : Tenuta Grillo

Cépages : Barbera 100 %

Région : Piémont, Italie

Appellation : Barbera del Monferrato / Vino Rosso (Piemonte)

Type de vinification : Vinification en levures indigènes, sans levurage ni intrants, fermentation en cuve, élevage prolongé en bois et en bouteille avant commercialisation, sans collage ni filtration, soufre très faible ou nul

Macération : Longue macération sur peaux, plusieurs semaines, avec remontages doux

Robe : Rubis profond aux reflets grenat, évolution tuilée en bordure

Bouquet : Cerise noire confite, prune, sous-bois, cuir, tabac, épices douces, notes balsamiques

Bouche : Ample et énergique, acidité vive typique du Barbera, tanins fondus, finale longue sur les fruits mûrs et les épices

Teneur en alcool : 14,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et marnes du Monferrato

Agriculture : Biologique et naturelle, sans herbicides ni engrais chimiques, travail manuel des vignes

Potentiel de garde : 20 à 25 ans à partir du millésime, à boire ou à garder

Accord Mets/Vins : Viandes rouges braisées, agneau aux herbes, gibier, risotto aux champignons, pâtes fraîches à la sauce riche, fromages affinés

Température de service : 16 à 18 °C