Baccabianca Tenuta Grillo

Ce vin orange de 2008 séduit par sa personnalité unique, née du savoir-faire passionné de Tenuta Grillo, producteur réputé pour ses cuvées authentiques et pleines de caractère. Avec sa robe ambrée et ses arômes intenses, il révèle en bouche une structure élégante, mêlant fraîcheur et profondeur. Chaque gorgée invite au voyage, entre tradition et modernité, pour une expérience sensorielle rare. À déguster idéalement entre 12 et 14°C, il accompagne aussi bien un repas raffiné qu’un moment de partage entre amis. Un choix parfait pour découvrir l’expression la plus pure et sincère d’un grand vin orange italien.
23,80 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Baccabianca

Millésime : 2008

Producteur : Tenuta Grillo

Cépages : 100 % Cortese

Région : Piémont, Italie

Appellation : Vino Bianco / Monferrato (vin de table italien)

Type de vinification : Vin orange, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans levurage ni intrants, élevage long en cuve et en bois, mise en bouteille sans filtration ni collage, sulfites nuls ou très faibles

Macération : Macération pelliculaire longue, plusieurs semaines sur peaux

Robe : Ambrée dorée, dense, légèrement voilée

Bouquet : Abricot sec, écorce d'orange confite, noisette grillée, cire d'abeille, camomille, notes oxydatives et épicées

Bouche : Ample et tannique, texture ferme, salinité marquée, amertume noble en finale, longue persistance

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et marnes du Monferrato

Agriculture : Biologique et naturelle, travail des sols sans herbicides ni produits de synthèse

Potentiel de garde : 15 à 20 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Viandes blanches épicées, tajine, cuisine indienne, fromages affinés, champignons, plats aux agrumes confits

Température de service : 14 à 16 °C