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Tenuta Grillo
🍷 Tenuta Grillo : vin naturel du Piémont entre terroir, patience et profondeur
Situé à Gamalero, dans le Monferrato (Piémont, Italie), Tenuta Grillo est dirigé par Guido et Igiea Zampaglione depuis 2003. Le domaine s’étend sur 32 hectares, dont 17 sont consacrés à la vigne, cultivée en agriculture biologique sans intrants chimiques. Les cépages incluent Barbera, Dolcetto, Freisa, Merlot et Cortese. Les rendements sont faibles, les vendanges manuelles et les vinifications longues, avec macérations étendues et élevages prolongés. Les vins sont puissants, profonds, faits pour la garde, et reflètent une vision paysanne du vin, enracinée dans le temps et le sol.
🌿 Philosophie
Agriculture biologique, travail manuel, respect du vivant.
Vinifications traditionnelles, longues macérations, élevages patients.
Vins de terroir, structurés, à fort potentiel de vieillissement.
🍇 Cépages et style
Barbera, Dolcetto, Freisa, Merlot, Cortese.
Vins rouges, blancs, orange.
Cuvées emblématiques : Solleone (vin orange), Grillo Rosso, Grillo Bianco, Grillo di Cortese.
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Solleone
Issu du savoir-faire de Tenuta Grillo, ce vin orange de 2018 révèle toute la richesse d’une vinification artisanale et respectueuse de la nature. Sa robe ambrée attire l’œil, tandis que ses arômes complexes de fruits secs, d’agrumes confits et d’épices douces séduisent dès le premier nez. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure offre une expérience singulière, pleine de caractère et de profondeur. Idéal pour accompagner des plats méditerranéens ou des fromages affinés, il se déguste à une température d’environ 14 °C pour exprimer toute sa finesse et son intensité aromatique.
34,80 € TTC
Baccabianca
Issu du savoir-faire artisanal de Tenuta Grillo, ce vin orange de 2014 séduit par son caractère unique et sa profondeur aromatique. Fermenté avec patience et élevé dans le respect des traditions, il dévoile des notes complexes où fruits secs, écorces d’agrumes et touches épicées s’entrelacent harmonieusement. Sa texture ample et soyeuse en bouche reflète l’attention portée à chaque étape de la vinification. Idéal pour accompagner une cuisine raffinée ou des plats méditerranéens, il révèle tout son potentiel lorsqu’il est dégusté à une température d’environ 12 à 14 °C, offrant un moment de plaisir authentique et singulier.
36,00 € TTC
Igiea
Ce rouge de 2005, signé par la Tenuta Grillo, séduit par son authenticité et son caractère affirmé. Issu d’un domaine réputé pour ses vins sincères et sans compromis, il révèle des arômes profonds, une structure élégante et une belle longueur en bouche. Chaque gorgée raconte le soin porté à la vigne et l’exigence du producteur. C’est un vin qui accompagne parfaitement un repas raffiné ou un moment de partage entre amis. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C : tu découvriras toute sa richesse aromatique et son équilibre harmonieux.
37,20 € TTC
Baccabianca
Ce vin orange de 2008 séduit par sa personnalité unique, née du savoir-faire passionné de Tenuta Grillo, producteur réputé pour ses cuvées authentiques et pleines de caractère. Avec sa robe ambrée et ses arômes intenses, il révèle en bouche une structure élégante, mêlant fraîcheur et profondeur. Chaque gorgée invite au voyage, entre tradition et modernité, pour une expérience sensorielle rare. À déguster idéalement entre 12 et 14°C, il accompagne aussi bien un repas raffiné qu’un moment de partage entre amis. Un choix parfait pour découvrir l’expression la plus pure et sincère d’un grand vin orange italien.
38,40 € TTC
Pecoranera
Issu du savoir-faire passionné de Tenuta Grillo, ce rouge de 2004 séduit par sa profondeur et son caractère affirmé. Vieilli avec soin, il dévoile des arômes intenses de fruits mûrs, d’épices et une belle complexité qui s’exprime pleinement en bouche. Sa structure élégante et sa longueur remarquable en font un choix idéal pour accompagner une cuisine raffinée ou simplement pour savourer un grand moment. Pour profiter au mieux de toute sa richesse aromatique, déguste-le à une température d’environ 18°C. Un vin rare qui raconte une histoire et promet une expérience inoubliable à chaque verre.
42,00 € TTC 25,20 € TTC
Pratoasciutto
Issu du savoir-faire passionné de Tenuta Grillo, ce rouge de 2007 séduit par sa profondeur et son élégance. Derrière sa robe sombre se cachent des arômes intenses de fruits mûrs et d’épices délicates qui s’expriment avec finesse au fil de la dégustation. En bouche, il dévoile une structure ample et équilibrée, soutenue par des tanins soyeux qui lui confèrent une belle longueur. C’est un vin de caractère, idéal pour accompagner une cuisine généreuse et conviviale. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le à une température idéale de 16 à 18°C.
42,00 € TTC 25,20 € TTC