Dolcetto d´Alba Elio Sandri

Issu des collines du Piémont, ce rouge de 2022 signé Elio Sandri séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière sa robe brillante, il dévoile des arômes de fruits rouges croquants, relevés par une touche florale délicate. La bouche est souple, équilibrée, avec une finale vive qui donne envie d’y revenir. Ce vigneron reconnu pour son approche authentique met en avant un style sincère et gourmand, parfait pour accompagner une cuisine simple et savoureuse. À déguster idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute sa finesse et son caractère. Un vin qui respire la convivialité italienne.
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Nom du vin : Dolcetto d'Alba 2022

Producteur : Elio Sandri

Cépages : Dolcetto 100%

Région : Piémont, Italie

Appellation : Dolcetto d'Alba DOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox avec fermentation spontanée

Macération : Environ 7 à 10 jours sur peaux

Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, prune, violette et une touche d’amande

Bouche : Souple et fruitée, tanins légers, finale fraîche et légèrement amandée

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires

Agriculture : Pratiques traditionnelles respectueuses de l’environnement

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, antipasti, viandes blanches grillées, fromages à pâte molle

Température de service : 16 à 18°C