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Elio Sandri
🍷 Elio Sandri : Barolo d’exception et tradition vivante à Monforte d’Alba
Le domaine Elio Sandri, situé à Perno, hameau de Monforte d’Alba dans le Piémont, est un joyau discret de la région des Langhe. Héritier de la Cascina Disa fondée en 1965, Elio Sandri cultive 8 hectares de vignes sur des marnes bleues, exposées sud-est à sud-ouest. Il y produit des Barolo, Barbera, Dolcetto et Nebbiolo dans un style ultra-traditionnel : longues macérations en cuves béton, levures indigènes, élevages prolongés (jusqu’à 60 mois pour la Riserva) en grands foudres de chêne. Aucun collage, aucune filtration. Les vins sont profonds, élégants, d’une grande longévité.
🌿 Philosophie
Viticulture biologique non certifiée, travail manuel, rendements faibles.
Vinifications naturelles, sans intrants, élevages longs.
Respect absolu du terroir et du temps.
🍇 Cépages et style
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto.
Barolo traditionnels, puissants, fins, taillés pour la garde.
Cuvées emblématiques : Barolo Disa, Barolo Riserva, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba.
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Dolcetto d´Alba
Issu des collines du Piémont, ce rouge de 2022 signé Elio Sandri séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière sa robe brillante, il dévoile des arômes de fruits rouges croquants, relevés par une touche florale délicate. La bouche est souple, équilibrée, avec une finale vive qui donne envie d’y revenir. Ce vigneron reconnu pour son approche authentique met en avant un style sincère et gourmand, parfait pour accompagner une cuisine simple et savoureuse. À déguster idéalement entre 16 et 18°C pour révéler toute sa finesse et son caractère. Un vin qui respire la convivialité italienne.
20,40 € TTC
Vino Bianco Jaunis-SV21
Issu du savoir-faire artisanal d’Elio Sandri, ce blanc de 2021 séduit par son caractère authentique et sa belle fraîcheur. Derrière sa robe lumineuse se cache un bouquet délicat où s’entremêlent des notes fruitées et florales, offrant une bouche vive et équilibrée. C’est un vin qui raconte la passion d’un vigneron attaché à son terroir et à la pureté de ses cépages. Idéal pour accompagner des plats méditerranéens ou des apéritifs raffinés, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est servi entre 10 et 12°C, température parfaite pour apprécier son élégance naturelle et sa vivacité en toute simplicité.
32,88 € TTC
Barbera d´Alba Superiore
Issu des collines du Piémont, ce rouge de 2022 signé Elio Sandri séduit par son élégance et sa profondeur. Derrière sa robe rubis intense, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, relevés de notes épicées et d’une belle fraîcheur. En bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin gourmand et raffiné, parfait pour accompagner une cuisine généreuse. Fidèle à la tradition familiale, le vigneron met en avant l’expression pure du terroir avec un style authentique. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C.
34,80 € TTC
Langhe Nebbiolo
Issu des collines du Piémont, ce rouge élégant révèle tout le savoir-faire d’Elio Sandri, vigneron reconnu pour son approche authentique et respectueuse de la vigne. Avec ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et une touche épicée, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et finesse. Sa structure soyeuse et sa belle longueur en bouche en font un compagnon idéal pour des plats raffinés comme les viandes grillées ou les fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, déguste-le à une température idéale de 16 à 18 °C.
43,20 € TTC
Barolo Perno
Issu des vignes soignées par Elio Sandri, ce grand vin du Piémont séduit par son élégance et sa profondeur. Sa robe grenat intense annonce un bouquet riche de fruits rouges mûrs, d’épices fines et de notes florales délicates. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation. C’est une cuvée qui allie tradition et authenticité, parfaite pour accompagner des viandes savoureuses ou des plats raffinés. Pour en profiter pleinement, déguste-le à une température idéale de 18 °C, afin de révéler toute sa complexité et son charme unique.
82,80 € TTC
Barolo Perno Riserva
Issu des vignes soignées par Elio Sandri, ce grand vin rouge du Piémont exprime toute la finesse du Nebbiolo. L’année 2018 lui offre une belle fraîcheur et une élégance rare, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une profondeur qui se révèle au fil de la dégustation. Sa structure tannique équilibrée promet une longue garde, mais il séduit déjà par sa complexité et son raffinement. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C. Une cuvée authentique qui reflète le savoir-faire artisanal d’un producteur passionné et respectueux de son terroir.
89,52 € TTC
Barolo Perno Vigna Disa Riserva 2018
Issu des vignes de Monforte d’Alba, ce grand vin signé Elio Sandri séduit par son élégance et sa profondeur. Le millésime 2018 dévoile une robe intense et un bouquet raffiné mêlant fruits rouges mûrs, épices fines et une touche florale délicate. En bouche, la structure est à la fois puissante et soyeuse, portée par des tanins parfaitement intégrés qui promettent un beau potentiel de garde. Ce joyau du Piémont reflète tout le savoir-faire artisanal du producteur, reconnu pour son respect du terroir. À déguster idéalement entre 16 et 18 °C pour révéler toute sa complexité et sa finesse.
97,20 € TTC