Chablis Grand Cru Les Clos Billaud-Simon

Ce grand vin blanc de Bourgogne signé par la maison Billaud-Simon séduit par son élégance et sa pureté. Issu d’un terroir d’exception, il dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et une minéralité typique qui lui donne une profondeur remarquable. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et richesse est parfait, avec une longue finale vibrante. Ce vin accompagnera à merveille fruits de mer, poissons nobles ou volailles à la crème. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12°C. Un véritable bijou pour les amateurs de grands crus authentiques et raffinés.
104,12 € TTC
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Nom du vin : Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Producteur : Billaud-Simon

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis Grand Cru Les Clos AOC

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage partiel en fûts de chêne et en cuves pendant environ 12 mois

Macération : Courte sur bourbes fines avant fermentation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de pierre à fusil et de légère note boisée

Bouche : Ample et tendue, minérale, avec une belle structure et une longue finale saline

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes kimméridgiennes riches en fossiles marins

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec les fruits de mer, les poissons nobles, les volailles à la crème ou un fromage affiné

Température de service : Entre 10 et 12°C