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Billaud-Simon

🍇 Billaud-Simon, l’élégance des grands Chablis

Installée au cœur de Chablis, en Bourgogne, la maison Billaud-Simon met en valeur toute la finesse des vins blancs issus d’un terroir d’exception. Ses parcelles s’épanouissent sur les sols caractéristiques du Chablisien, marqués par le kimméridgien, une terre riche en fossiles marins qui apporte aux vins leur fraîcheur, leur minéralité et leur belle précision.

🌿 Le domaine travaille exclusivement le Chardonnay, appelé ici « Chablis ». Cépage emblématique de la région, il donne naissance à des vins lumineux, tendus et élégants, où s’expriment des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Chaque cuvée reflète avec finesse son origine et la personnalité de son terroir.

✨ De l’appellation Chablis aux climats les plus réputés, Billaud-Simon recherche un équilibre délicat entre fraîcheur, pureté et profondeur. Les vins séduisent par leur vivacité, leur longueur en bouche et cette touche saline qui accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons, les crustacés ou les fromages de chèvre.

🍽️ Que tu sois amateur de vins blancs raffinés ou simplement curieux de découvrir l’âme de Chablis, Billaud-Simon offre une expérience authentique, élégante et pleine de fraîcheur.

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Chablis 1er Cru Vaulorent

Ce superbe vin blanc de Bourgogne signé Billaud-Simon révèle tout le charme et la finesse du terroir de Chablis. En bouche, il séduit par sa fraîcheur minérale, ses notes d’agrumes délicates et une belle tension qui s’équilibre avec une texture soyeuse. Le savoir-faire du domaine, reconnu pour son respect des parcelles et son exigence, donne naissance à une cuvée élégante et précise. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés ou fromages frais. Sers-le entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa pureté et de sa belle longueur en bouche.

59,50 € TTC

Chablis Grand Cru Bougros

Ce grand vin blanc séduit par sa pureté et son élégance. Issu d’un terroir d’exception, il dévoile des arômes raffinés de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche minérale typique de Chablis. La maison Billaud-Simon, réputée pour son savoir-faire et son respect du terroir, signe ici une cuvée équilibrée, à la fois fraîche et ample. En bouche, la finesse s’allie à une belle longueur qui invite à la dégustation. Serre-le entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa fraîcheur. Parfait avec des fruits de mer ou un poisson noble.

78,54 € TTC

Chablis Grand Cru Vaudésir

Ce grand cru de 2023 révèle toute la finesse et la pureté du terroir de Chablis. La maison Billaud-Simon, réputée pour son savoir-faire précis et respectueux des traditions, signe ici un vin d’une élégance rare. Au nez, des notes minérales et florales se mêlent à des touches d’agrumes délicates. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle vivacité qui prolonge le plaisir. À déguster entre 10 et 12 °C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité. Un vin d’exception qui accompagnera magnifiquement fruits de mer ou poissons fins.

89,25 € TTC

Chablis Grand Cru Valmur

Ce grand vin blanc incarne tout le savoir-faire de la maison Billaud-Simon, vigneron emblématique de Chablis. Issu d’un terroir d’exception, il séduit par sa pureté et son équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Au nez, des notes fines de fleurs blanches et d’agrumes s’entremêlent à une touche minérale élégante. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle vivacité qui prolonge le plaisir. C’est un vin taillé pour les grandes tables, idéal avec des fruits de mer ou un poisson noble. À déguster autour de 12°C pour révéler toute sa complexité et son raffinement.

97,58 € TTC

Chablis Grand Cru Les Clos

Ce grand vin blanc de Bourgogne signé par la maison Billaud-Simon séduit par son élégance et sa pureté. Issu d’un terroir d’exception, il dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et une minéralité typique qui lui donne une profondeur remarquable. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et richesse est parfait, avec une longue finale vibrante. Ce vin accompagnera à merveille fruits de mer, poissons nobles ou volailles à la crème. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12°C. Un véritable bijou pour les amateurs de grands crus authentiques et raffinés.

104,12 € TTC

Chablis Grand Cru Les Blanchots

Ce grand cru séduit dès le premier regard par sa robe d’un or pâle lumineux. En bouche, il déploie une élégance rare, entre fraîcheur minérale et notes délicates d’agrumes et de fleurs blanches. La maison Billaud-Simon, reconnue pour son savoir-faire et son respect du terroir chablisien, signe ici un vin d’une précision remarquable. Sa texture soyeuse et sa belle longueur en font un compagnon idéal pour les fruits de mer ou un poisson noble. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12 °C. Un pur moment de plaisir à savourer sans attendre ou à garder quelques années.

104,72 € TTC

Chablis Grand Cru Les Preuses

Ce grand vin blanc incarne toute la finesse et la pureté du terroir chablisien. Le domaine Billaud-Simon, reconnu pour son savoir-faire et son exigence, signe ici une cuvée élégante, minérale et parfaitement équilibrée. En bouche, les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil se mêlent avec une belle tension. Sa texture soyeuse et sa finale saline en font un vin d’exception à savourer dès maintenant ou après quelques années de garde. Déguste-le autour de 12 °C pour révéler toute sa complexité et son éclat.

114,24 € TTC