Chablis 1er Cru Vaulorent Billaud-Simon

Ce superbe vin blanc de Bourgogne signé Billaud-Simon révèle tout le charme et la finesse du terroir de Chablis. En bouche, il séduit par sa fraîcheur minérale, ses notes d’agrumes délicates et une belle tension qui s’équilibre avec une texture soyeuse. Le savoir-faire du domaine, reconnu pour son respect des parcelles et son exigence, donne naissance à une cuvée élégante et précise. Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés ou fromages frais. Sers-le entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa pureté et de sa belle longueur en bouche.
59,50 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Chablis 1er Cru Vaulorent 2023

Producteur : Billaud-Simon

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis Premier Cru

Type de vinification : Pressurage pneumatique doux, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées avec un élevage partiel en fûts de chêne.

Macération : Aucune macération pelliculaire, pressurage direct des grappes entières.

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.

Bouquet : Arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pierre à fusil et une touche iodée caractéristique.

Bouche : Attaque vive et tendue, équilibre entre minéralité et rondeur, finale longue et saline.

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes kimméridgiennes riches en fossiles marins, exposition sud-ouest sur coteaux pentus.

Agriculture : Raisonnée, travail des sols sans herbicides, vendanges manuelles.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

Accord Mets/Vins : Parfait avec huîtres, poissons grillés, crustacés ou volaille à la crème.

Température de service : Entre 10 et 12°C.