Two Rock Cabernet Old World Winery

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2009 stammt von Old World Winery, einem kleinen, handwerklichen Weingut in Kalifornien, das für seine authentische und naturbelassene Weinbereitung bekannt ist. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, feine Gewürze und ein Hauch von Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit reifen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Tiefe. Ideal für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen. Serviere ihn am besten bei 16–18 °C, damit er sein volles Aroma entfalten kann und du jede Nuance dieses besonderen Tropfens erlebst.
26,18 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

109 auf Lager

Weinname: Two Rock Cabernet

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit (variierender Jahrgang)

Erzeuger: Old World Winery

Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc (Cuvée, überwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Cabernet Franc)

Region: Kalifornien, USA (Sonoma County, Russian River Valley)

Appellation: Sonoma County, Kalifornien

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau in neutralen Holzfässern, ohne Schönung und ohne Filtration, minimaler Schwefeleinsatz

Maceration: traditionelle Maischestandzeit von etwa zwei bis drei Wochen im offenen Gärbehälter mit manuellem Unterstoßen

Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: schwarze Johannisbeere, Brombeere, getrocknete Kräuter, Tabak, Graphit und ein Hauch Waldboden

Gaumen: saftig und straff, feinkörnige Tannine, frische Säurestruktur, Noten von dunklen Beeren, Paprika, Lakritz und Steinmineralität, langer trockener Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.

Böden: Kies, Lehm und vulkanisches Gestein mit hohem Steinanteil

Weinbau: naturnaher Anbau, ohne Herbizide und synthetische Zusätze, Handlese

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre

Speiseempfehlung: gegrilltes Rindfleisch, Lammkeule, Schmorgerichte, Wildgeflügel, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C