Merlot dry Creek Old World Winery

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2009 stammt von Old World Winery, einem kleinen Produzenten, der für handwerkliche Sorgfalt und charakterstarke Weine bekannt ist. In der Nase entfalten sich reife Beeren, ein Hauch von Kräutern und feine Würze. Am Gaumen zeigt er sich samtig, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Tiefe, die lange nachklingt. Perfekt für gemütliche Abende oder als Begleiter zu Fleischgerichten und Käse. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C, damit sich alle Aromen harmonisch entfalten können und der Wein seine volle Eleganz zeigt.
26,18 € inkl. Steuer

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Weinname: Merlot Dry Creek

Jahrgang: Jahrgangsabhängig (aktuell verfügbarer Jahrgang)

Erzeuger: Old World Winery, Russian River Valley, Kalifornien

Rebsorten: 100 % Merlot

Region: Kalifornien, Sonoma County, USA

Appellation: Dry Creek Valley AVA

Vinifikationsart: Spontangärung mit Naturhefen in offenen Bottichen, Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern, ohne Schönung und ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Etwa 14 bis 21 Tage auf der Maische, mit sanftem Überpumpen und manuellem Stampfen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Reife Pflaume, schwarze Kirsche, Waldboden, Veilchen, Kakao und ein Hauch getrocknete Kräuter

Geschmack: Saftig und geschmeidig, feinkörnige Tannine, mittlerer Körper, lebendige Säure, Noten von dunklen Beeren, Tabak und Gewürzen mit langem, erdigem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol

Böden: Kiesige Lehm- und Sandsteinböden mit guter Drainage, teils vulkanischen Ursprungs

Anbau: Naturnaher Anbau, ohne synthetische Pflanzenschutzmittel, Handlese, Philosophie des Naturweins

Lagerpotenzial: 6 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Rindfleisch, Lammkoteletts, Schmorgerichte, Pilzrisotto, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C