Sleepless Nights Subject To Change

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Jahr 2020, produziert von Subject To Change, der mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können entstanden ist. Er überzeugt durch seine lebendige Frische, saftige Frucht und einen Hauch von Würze, der ihn besonders spannend macht. Jeder Schluck spiegelt die Natürlichkeit und den unverfälschten Stil des Produzenten wider. Ideal, um gemütliche Abende zu begleiten oder besondere Momente zu unterstreichen. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können und du das authentische Erlebnis dieses Weins in vollen Zügen erlebst.
19,99 € inkl. Steuer

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Sleepless Nights – Subject To Change

Name des Weins: Sleepless Nights

Jahrgang: Aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit (jahrgangsübergreifend erzeugte Cuvée)

Erzeuger: Subject To Change Wine Co., Kalifornien

Rebsorten: Feldgemischte Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Muscat, Viognier und Zinfandel; die genaue prozentuale Aufteilung wird vom Erzeuger nicht veröffentlicht und variiert je nach Jahrgang

Region: Kalifornien, USA (Trauben aus Mendocino County und Umgebung, North Coast)

Appellation: California / North Coast AVA

Art der Weinbereitung: Naturnaher Ausbau, Spontangärung mit Wildhefen, gemeinsame Vergärung roter und weißer Sorten, Ausbau in neutralen Fässern und Edelstahl, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe bei der Füllung

Maischestandzeit: Kurze Maischestandzeit von wenigen Tagen mit sanften Handarbeiten (Pigeage), teilweise Ganztraubenanteil

Farbe: Leuchtendes, leicht trübes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Frische rote Beeren, Himbeere und Kirsche, florale Noten von Rosenblüte und Muskat, dazu Pfeffer und ein Hauch Zitrusschale

Geschmack: Saftig und lebendig, feine Säure, seidige Tannine, mittlerer Körper, würzig-fruchtiger Abgang mit salziger Frische

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Sandige Lehmböden mit Schotter- und Vulkangesteinsanteilen

Weinbau: Biologisch bzw. nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftete Partnerweinberge, Handlese, Trockenanbau in Teilen

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Gemüse, Charcuterie, Burger, würzige asiatische Gerichte, Pizza, gereifter Ziegenkäse

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C