Big Sun Energy Subject To Change

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Jahr 2018, der von Subject To Change mit viel Leidenschaft produziert wurde. Dieser Tropfen bringt die Wärme sonniger Tage ins Glas und überrascht mit einer lebendigen, natürlichen Frische. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer harmonischen Balance aus reifen Früchten und sanften Tanninen. Perfekt für alle, die Weine mit Persönlichkeit und Ausdruck lieben. Serviere ihn am besten bei 16–18 °C, um seine ganze Tiefe zu genießen. Ideal für entspannte Abende, gutes Essen und Momente, in denen du dir etwas Besonderes gönnen willst.
23,09 € inkl. Steuer

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Weinname: Big Sun Energy

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Subject To Change

Rebsorten: 100 % Grenache (Grenache Noir, weiß ausgebaut)

Region: Kalifornien, USA

Appellation: California

Vinifikation: Naturwein, spontane Vergärung mit Wildhefen, schonende Ganztraubenpressung, Ausbau in neutralen Fässern und Edelstahl, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: sehr kurz bis keine, direkte Pressung für einen hellen, weißen Ausbau

Farbe: helles Strohgelb mit leicht rosé-goldenen Reflexen, leicht trüb

Bukett: weißer Pfirsich, Zitrusschale, Melone, weiße Blüten und ein Hauch Kräuter

Geschmack: saftig und lebendig, feine Textur, knackige Säure, salziger Abgang mit frischer Frucht

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: Sand-, Lehm- und Schieferböden mit guter Drainage

Anbau: biologisch bzw. nachhaltig bewirtschaftete Weinberge, ohne Herbizide und Pestizide, Handlese

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre

Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Ceviche, Meeresfrüchte, Sommersalate, Ziegenkäse, asiatische Küche

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C