Dieser ausdrucksstarke Rotwein aus dem Jahr 2018 wurde von Subject To Change mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können produziert. Der erfahrene Winzer setzt auf minimale Intervention, um die natürliche Frische und Tiefe der Trauben hervorzuheben. Im Glas zeigt er sich kraftvoll und doch elegant, mit intensiven Aromen dunkler Früchte, feinen Gewürznoten und einer harmonischen Struktur. Perfekt für alle, die einen charaktervollen Wein mit Persönlichkeit suchen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit sich seine volle Komplexität entfalten kann und jeder Schluck ein besonderes Erlebnis bleibt.
29,75 € inkl. Steuer

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Weinname: Egomaniac

Jahrgang: Ohne Jahrgangsangabe (variiert je nach Abfüllung)

Erzeuger: Subject To Change

Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon

Region: Kalifornien, USA

Appellation: California

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Gärbehälter, Ausbau in neutralen Fässern, ohne Schönung und ohne Filtration, minimaler Schwefelzusatz

Maischestandzeit: Rund zwei bis drei Wochen auf den Schalen, teilweise mit ganzen Trauben

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Schwarze Kirsche, Cassis, Veilchen, dazu Anklänge von Graphit, Kräutern und Pfeffer

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörnige Tannine, dunkle Beeren, frische Säure und ein langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Vulkanische Böden, Ton und Schotter mit guter Drainage

Landwirtschaft: Biologisch bzw. naturnah bewirtschaftete Partnerweinberge, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Rindfleisch, Lammkoteletts, Burger, Schmorgerichte und mittelalter Hartkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C