Honeymoon Martha Stoumen

Ein außergewöhnlicher Weißwein aus Kalifornien, der von der talentierten Winzerin Martha Stoumen mit viel Feingefühl und Handarbeit geschaffen wurde. Er zeigt sich frisch, lebendig und gleichzeitig elegant, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Struktur. Hier findest du Aromen, die an sonnengereifte Früchte erinnern, begleitet von einer leichten Würze und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Tropfen ist perfekt für alle, die das Besondere im Glas suchen und Lust auf ein unkompliziertes, zugleich raffiniertes Genusserlebnis haben. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 10–12 °C.
33,32 € inkl. Steuer

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Honeymoon – Martha Stoumen

Name des Weins: Honeymoon

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, meist als Assemblage mehrerer Parzellen)

Erzeuger: Martha Stoumen Wines, Sebastopol, Sonoma County, Kalifornien

Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard (Verhältnis je nach Jahrgang wechselnd, ohne feste Aufteilung; Colombard und Chenin aus alten Anlagen bilden meist die Basis)

Region: Kalifornien (Nordküste, Sonoma und Mendocino County)

Appellation: California

Art der Weinbereitung: Naturweinbereitung, ganze Trauben teils direkt gepresst, spontane Gärung mit Wildhefen, Ausbau in neutralen Fässern und Edelstahl auf der Feinhefe, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: kurzer Schalenkontakt von einigen Stunden bis wenigen Tagen bei einem Teil der Partien, der Rest direkt abgepresst

Farbe: helles Goldgelb mit leichtem Trübschleier und zarten Bernsteinreflexen

Bouquet: Quitte, gelber Apfel, Zitrusschale, weiße Blüten, ein Hauch Honig, Kamille und salzige Kräuternoten

Geschmack: saftig und lebendig, feine Textur mit leichtem Grip, frische Säure, Noten von Birne, Aprikose, Ingwer und Mandel, trockener, salziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 11,5 – 12,5 % vol.

Böden: sandige Lehmböden, Schwemmland und vulkanisch beeinflusste Verwitterungsböden

Anbau: ökologisch und regenerativ bewirtschaftet, Trockenanbau bei alten Reben, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, Austern, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitrusnoten, Geflügelsalat

Serviertemperatur: 10 – 12 °C