Chardonnay vom Keuper Weingut Achim Dürr

Ein eleganter Weißwein aus Franken, der durch seine feine Mineralität und harmonische Frische begeistert. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch Zitrus, begleitet von einer dezenten Cremigkeit. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und mit klarer Struktur, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu leichten Gerichten macht. Das familiengeführte Weingut Achim Dürr steht für sorgfältige Handarbeit und authentische Weine mit Charakter. Am besten genießt du diesen Jahrgang bei einer Temperatur von 8–10 °C, um seine volle Eleganz und Finesse zur Geltung zu bringen.
25,58 € inkl. Steuer

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Weinname: Chardonnay vom Keuper

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Baden, Deutschland

Appellation: Deutscher Qualitätswein / Landwein aus Baden

Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass und Edelstahl, Vollhefelagerung über mehrere Monate, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, minimaler Schwefelzusatz

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden vor der schonenden Ganztraubenpressung

Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, leicht trübe durch die unfiltrierte Füllung

Bouquet: reife Birne, gelber Apfel, Zitruszeste, Haselnuss, feine Hefenoten und ein Hauch Feuerstein

Geschmack: trocken und geradlinig, saftige Frucht, salzig-mineralischer Kern, cremige Textur durch das Hefelager, lebendige Säure und langer, würziger Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Keuper, Mergel und Ton mit Kalk- und Gipsanteilen

Weinbau: naturnaher, biologischer Anbau, Handlese, kein Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel, Begrünung der Rebzeilen

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gebratener Zander, Kalbsrahmgeschnetzeltes, Pilzrisotto, Geflügel mit Kräutern, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C