Pinot Noir vom Buntsandstein 2020 – Weingut Achim Dürr

Weingut: Achim Dürr

Jahrgang: 2020

Herkunft: Deutschland, Württemberg

Rebsorte: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)

Boden: Buntsandstein, der dem Wein feine Mineralität und elegante Struktur verleiht

Ausbau: Traditionelle Maischegärung, anschließend Reifung im Holzfass zur Entwicklung von Komplexität und Tiefe

Farbe: Helles bis mittleres Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen

Duft: Ausdrucksvolles Bouquet mit Noten von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen Nuancen von Veilchen, leichter Würze und einem Hauch Rauchigkeit

Geschmack: Am Gaumen elegant und fein strukturiert, mit einer harmonischen Balance zwischen frischer Säure, reifen Fruchtaromen und sanften Tanninen. Die mineralische Prägung des Buntsandsteins verleiht dem Wein Finesse und Länge

Abgang: Langanhaltend, mit klarer Frucht und subtiler Würze im Nachhall

Lagerfähigkeit: 5–7 Jahre ab Jahrgang bei optimaler Lagerung

Serviertemperatur: 14–16°C

Speiseempfehlung: Ideal zu Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder milden Käsesorten