Pinot Noir Wolfhag Weingut Achim Dürr

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt vom traditionsbewussten Weingut Achim Dürr, das für seine sorgfältige Handarbeit und seine Liebe zum Detail bekannt ist. Im Glas zeigt er sich mit einem feinen Rubinrot und offenbart Aromen von roten Beeren, zarten Gewürzen und einem Hauch von Wald. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, samtig und frisch, mit einer angenehmen Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad, um seine ganze Finesse und Eleganz zu erleben – perfekt für genussvolle Abende.
25,82 € inkl. Steuer

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Technisches Datenblatt: Pinot Noir Wolfhag 2018

Name des Weins: Pinot Noir Wolfhag

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Baden, Deutschland

Appellation: Baden, Qualitätswein / Lagenwein Wolfhag

Art der Vinifikation: Spontane Gärung mit Naturhefen im offenen Holzbottich, Ausbau im gebrauchten französischen Eichenfass, ohne Schönung, unfiltriert abgefüllt, minimale Schwefelgabe

Maischestandzeit: Rund zwei bis drei Wochen auf der Maische, teilweise mit ganzen Trauben, behutsames Unterstoßen von Hand

Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, mittlere Farbtiefe

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, dazu Waldboden, getrocknete Kräuter und ein Hauch Pfeffer

Geschmack: Schlank und klar, feinkörniges Tannin, saftige Säure, roter Beerenkern, salzig-mineralischer Nachhall mit langem Finale

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Verwitterter Buntsandstein mit Lehm- und Kalkanteilen

Weinbau: Naturnaher Anbau, ohne Herbizide, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wild vom Grill, mittelalter Bergkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C