Pinot Noir Wolfhag Weingut Achim Dürr

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2017 stammt vom traditionsbewussten Weingut Achim Dürr, das für seine sorgfältige Handarbeit und naturnahe Weinbereitung bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen fruchtiger Frische und samtigen Tanninen. Rote Beeren, ein Hauch von Gewürzen und eine dezente Holznote machen ihn zu einem besonderen Genuss für viele Anlässe. Am besten schmeckt er, wenn du ihn bei etwa 16 bis 18 Grad servierst. So entfalten sich die Aromen optimal und begleiten dich mit einer harmonischen Tiefe, die Lust auf das nächste Glas macht.
23,20 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

60 auf Lager

Weinname: Pinot Noir Wolfhag

Jahrgang: 2017

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Baden, Deutschland

Appellation: Baden, Qualitätswein / Lagenwein Wolfhag

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzgärständer, anschließender Ausbau im gebrauchten französischen Eichenfass, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischestandzeit: Rund 2 bis 3 Wochen auf der Maische, teilweise mit Ganztrauben, behutsames Unterstoßen von Hand

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, mittlere Farbtiefe

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, dazu Waldboden, getrocknete Kräuter und ein Hauch Pfeffer und Rauch

Geschmack: Schlank und saftig, feinkörniges Tannin, klare Säurestruktur, salzig-mineraliger Nachhall mit langem, trockenem Finale

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Verwitterter Buntsandstein und Muschelkalk mit Lehmanteilen

Weinbau: Naturnaher Anbau, keine Herbizide, Begrünung der Gassen, Handlese, minimale Kellereingriffe, sehr geringe Schwefelgaben

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Ente, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wildgeflügel, gereifter Bergkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C