Pinot Noir Hard 225* Weingut Achim Dürr

Dieser Rotwein aus dem Jahrgang 2018 stammt vom traditionsbewussten Weingut Achim Dürr, das für seine charaktervollen und handwerklich erzeugten Weine bekannt ist. Im Glas zeigt er eine elegante Tiefe mit feinen Fruchtaromen, die an dunkle Beeren erinnern, begleitet von einer subtilen Würze und sanften Tanninen. Am Gaumen wirkt er harmonisch, kraftvoll und gleichzeitig ausgewogen – ein Genuss für besondere Momente oder einfach zum Entspannen nach einem langen Tag. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten oder Käse.
37,25 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir Hard 225*

Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe (je nach Lieferung, aktuell verfügbarer Jahrgang)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Deutscher Qualitätswein / Landwein Franken

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzgärständer, Ausbau 225 Liter Barrique, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe

Maischestandzeit: mehrwöchige Maischegärung mit ganzen Beeren und Rappenanteil, sanftes Unterstoßen von Hand

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb durch unfiltrierten Ausbau

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Waldboden, getrocknete Kräuter, zarte Rauch- und Gewürznoten aus dem Fassausbau

Geschmack: saftig und geradlinig, feinkörniges Tannin, klare Säurestruktur, salzig-mineralischer Nachhall, mittlerer Körper, langer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Muschelkalk und Keuper mit Lehmanteilen

Anbau: biologisch bzw. naturnah, Handlese, geringe Erträge, kein Einsatz von Herbiziden

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wildgeflügel, gereifter Bergkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C