Pinot Noir vom Buntsandstein Weingut Achim Dürr

Ein eleganter Rotwein aus dem Jahr 2019, der mit feiner Frucht, zarten Tanninen und einer harmonischen Struktur begeistert. Der kleine Familienbetrieb Weingut Achim Dürr steht für Sorgfalt im Weinberg und Leidenschaft im Keller – hier entstehen Tropfen, die Terroir und Handschrift perfekt verbinden. In der Nase zeigen sich rote Beeren und eine leichte Würze, am Gaumen überzeugt er mit Finesse und Länge. Ideal zu leichten Fleischgerichten oder einfach zum Genießen. Damit er sein volles Aroma entfalten kann, solltest du ihn bei etwa 16–18 °C servieren. Ein Wein für besondere Momente.
22,25 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir vom Buntsandstein

Jahrgang: Aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Qualitätswein Franken

Ausbau: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Bottich, anschließender Ausbau im gebrauchten Holzfass, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, minimale Schwefelgabe

Maischestandzeit: Rund zwei bis drei Wochen auf der Maische, teilweise mit Ganztrauben, behutsames Unterstoßen von Hand

Farbe: Helles bis mittleres Rubinrot mit leuchtenden Reflexen

Bouquet: Rote Kirsche, Himbeere, Hagebutte, feine Kräuternoten, dezente Würze und ein rauchig-mineralischer Unterton

Geschmack: Saftig und schlank, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen, klarer roter Frucht und salzig-mineralischem, langem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Buntsandstein, verwitterter Sandstein mit sandig-lehmigen Auflagen

Anbau: Naturnaher, ökologischer Weinbau, Handlese, ertragsreduzierender Rebschnitt, Begrünung der Gassen

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wildgeflügel, gereifter Bergkäse, geschmorte Gemüseküche

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C