Chablis Grand Cru Valmur Billaud-Simon

Questo straordinario bianco nasce dal savoir-faire della maison Billaud-Simon, produttore simbolo della Borgogna. Al naso sprigiona profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi e una delicata nota minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca è intenso, armonioso e perfettamente equilibrato, con una freschezza che invita al sorso successivo. È un vino che esprime tutta la purezza del suo terroir e promette un’evoluzione affascinante negli anni. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne al meglio la finezza e la profondità. Perfetto con piatti di pesce raffinati o crostacei.
97,58 € IVA inclusa
3 disponibile

Nome del vino : Chablis Grand Cru Valmur 2023

Produttore : Billaud-Simon

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Chablis Grand Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da affinamento parziale in botti di rovere francese e acciaio per preservare la freschezza del frutto.

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della fermentazione per favorire l’estrazione aromatica.

Colore : Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Bouquet : Profumi intensi di agrumi, fiori bianchi, pietra focaia e leggere note minerali.

Sapore : Fresco, teso e complesso, con equilibrio tra acidità vibrante e struttura cremosa; finale lungo e salino.

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Kimmeridgiano, ricco di marne calcaree e fossili marini.

Agricoltura : Tradizionale con pratiche sostenibili nel rispetto dell’ambiente.

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni.

Abbinamenti gastronomici : Perfetto con crostacei, pesce nobile, capesante e piatti a base di pollame con salse cremose.

Temperatura di servizio : 10-12°C.