Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine Dauvissat

Fiche Technique

Couleur

Blanc

Format

Bouteille 75 cl

Year

1999

C'est un pur
Chardonnay

Questo Chablis Grand Cru del 1999 è una gemma rara firmata da uno dei produttori più rispettati di Borgogna, il Domaine Dauvissat. Elegante e profondo, unisce note minerali a sfumature di miele e frutta secca, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Ogni sorso racconta la pazienza e la maestria di una cantina che sa esaltare l’anima del terroir. Ideale da gustare a 12°C, accompagna alla perfezione piatti raffinati di pesce o formaggi stagionati. Un vino da collezione che regala emozioni autentiche a chi ama scoprire l’eccellenza.

444,00 € IVA inclusa

Quantità:

1 scarsa disponibilità

Nome del vino : Chablis Grand Cru Les Preuses 1999

Produttore : Domaine Dauvissat

Vitigni : Chardonnay 100%

Regione : Borgogna, Francia

Denominazione : Chablis Grand Cru Les Preuses AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in acciaio inox con controllo della temperatura, seguita da fermentazione malolattica completa. Affinamento parziale in botti di rovere e acciaio per circa 12 mesi.

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice delle uve.

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdolini.

Bouquet : Profumi intensi di agrumi maturi, fiori bianchi, miele, pietra focaia e leggere note burrose e minerali.

Sapore : Struttura ampia e complessa, equilibrio tra freschezza e rotondità, finale lungo con marcata mineralità e sfumature saline.

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Argillo-calcarei di tipo Kimmeridgiano ricchi di fossili marini.

Agricoltura : Tradizionale con pratiche rispettose dell’ambiente, basse rese e raccolta manuale.

Potenziale di invecchiamento : 20-25 anni in condizioni ottimali.

Abbinamenti gastronomici : Perfetto con crostacei, pesce nobile, carni bianche in salsa leggera, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

Temperatura di servizio : 12-14°C

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Les Tremblaies Extra-Brut

Un’annata rara e autentica, frutto del lavoro meticoloso di Clément Perseval, giovane vigneron che porta avanti con passione la tradizione di famiglia. Questo Extra-Brut del 2013 colpisce per la sua freschezza elegante, le bollicine fini e la complessità aromatica che unisce note agrumate e minerali. È il compagno perfetto per chi ama i vini puri e senza compromessi, pensati per momenti speciali o per accompagnare piatti raffinati. Servilo a 8°C per apprezzarne al meglio l’armonia e lasciati conquistare dal carattere unico di una cuvée che parla direttamente al cuore.

79,20 € IVA inclusa

Le Luth Extra Brut Blanc de Noirs

Questo Champagne del 2015 nasce dal talento di Clément Perseval, giovane vignaiolo della Montagne de Reims che lavora con grande rispetto per il terroir. È un Blanc de Noirs Extra Brut che colpisce per la sua purezza, con note fresche e minerali che si intrecciano a sfumature di frutta matura e un finale elegante e persistente. Perfetto per chi cerca autenticità e carattere in un calice, accompagna meravigliosamente piatti raffinati o momenti speciali. Per apprezzarne al meglio la finezza e la vivacità, degustalo fresco, a una temperatura ideale di 8-10°C.

70,80 € IVA inclusa

Wouj'

Scopri un viaggio sensoriale con questo vino del 2020, creato con maestria da Carlito - Charles Dagand. Un rosso che incarna eleganza e carattere, perfetto per accompagnare momenti speciali. Al palato, offre un equilibrio sublime tra frutti rossi maturi e spezie delicate, rivelando un finale persistente e armonioso. Ideale da degustare a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le sfumature. Questo vino rappresenta l'autenticità e la passione del produttore, invitandoti a esplorare ogni sorso con curiosità e piacere. Perfetto per chi cerca un'esperienza enologica indimenticabile.

37,20 € IVA inclusa

Amphora Granite

Prodotto nel 2020 dal talentuoso produttore neozelandese Nikau, questo bianco affascina per la sua purezza e carattere autentico. Nato da una vinificazione in anfora, esprime una freschezza minerale unica che si intreccia con note fruttate delicate e una struttura elegante. È un vino che parla di territorio, pensato per chi ama scoprire emozioni nuove ad ogni sorso. Perfetto da condividere a tavola o in un momento speciale, rivela tutta la sua armonia se servito a 10-12°C. Un’esperienza intensa e raffinata che ti invita a lasciarti trasportare dalla sua personalità distintiva.

53,04 € IVA inclusa

Tolone

Un bianco del 2019 firmato da Nikau, frutto di una produzione attenta e autentica. Al primo sorso regala freschezza e note delicate che ricordano i profumi della frutta matura, con un tocco minerale che lo rende elegante e mai banale. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un aperitivo speciale. La mano del produttore si riconosce nella cura dei dettagli e nella capacità di esprimere il territorio con equilibrio e personalità. Servilo a 10-12°C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature e lasciati conquistare dalla sua finezza naturale.

64,56 € IVA inclusa