Chablis Grand Cru Les Blanchots Billaud-Simon

Scopri un bianco elegante e raffinato firmato da Billaud-Simon, storico produttore di Chablis che unisce tradizione e precisione. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, agrumi e note minerali che ricordano la pietra bagnata. In bocca è armonioso, fresco e persistente, con una struttura fine che invita a ogni sorso. Perfetto con pesce, crostacei o formaggi delicati, è un vino che conquista per la sua purezza e la sua eleganza naturale. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltarne tutta la complessità e il fascino senza tempo.
104,72 € IVA inclusa
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Nome del vino : Chablis Grand Cru Les Blanchots 2023

Produttore : Billaud-Simon

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Chablis Grand Cru AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in acciaio inox con controllo della temperatura, seguita da affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi su fecce fini

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura per preservare aromi e freschezza

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli

Profumo : Note intense di agrumi maturi, fiori bianchi, miele e sfumature minerali di pietra focaia

Sapore : Bocca ampia e complessa, con equilibrio tra freschezza e rotondità, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Terreni : Marne calcaree del Kimmeridgiano ricche di fossili marini

Agricoltura : Viticoltura sostenibile con pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Perfetto con crostacei, pesce nobile, pollame in salsa cremosa e formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 12-14°C