Tunisia

Un bianco tunisino che sa sorprenderti fin dal primo sorso. Nasce dalla visione di Jean Touitou, fondatore di A.P.C., che ha scelto di tornare alle radici mediterranee per firmare un vino libero, sincero, lontano dalle mode. Le vigne crescono sotto il sole del nord della Tunisia, su terreni caldi e ventilati dal mare, dove le uve maturano lentamente e conservano freschezza. Vinificazione delicata, poca tecnologia e molto rispetto: il risultato è un calice luminoso, con note di agrumi, fiori bianchi e una scia salina che invita al bis. Perfetto con pesce, mezze e serate d'estate tra amici.

Un rosso che non si prende troppo sul serio, ma che sa esattamente cosa vuole: freschezza, frutto croccante e una beva che non si ferma mai. Nasce dalle mani di Jean Touitou, personaggio fuori dagli schemi, passato dalla moda al vino con la stessa voglia di fare le cose a modo suo. Vigne curate con rispetto, rese contenute, uve raccolte a mano e vinificazione delicata, con pochissimi interventi in cantina: il risultato è un vino sincero, dal naso di piccoli frutti rossi e spezie leggere. Perfetto leggermente fresco, con salumi, pizza o semplicemente tra amici, senza bisogno di occasioni speciali.

Un bianco tunisino che sorprende al primo sorso: nasce dalle vigne baciate dal sole del Nord Africa, dove il mare mitiga il calore e regala freschezza ai grappoli. Jean Touitou, con il suo spirito libero e un approccio quasi artigianale, firma un vino sincero, vinificato con delicatezza per preservare profumi di agrumi, fiori bianchi e una bella nota salina. Il formato magnum lo rende perfetto da condividere: aprilo con amici, accompagnalo a pesce alla griglia, couscous di verdure o semplicemente a un aperitivo lungo. Fresco, luminoso e con quel carattere mediterraneo che ti resta in mente. Da servire ben fresco.

Un rosso tunisino che sa sorprendere: nasce da vigne baciate dal sole del Nord Africa, dove il vento del mare e i terreni sabbiosi regalano frutto maturo e freschezza insieme. Jean Touitou, con il suo sguardo libero e un po' fuori dagli schemi, firma un vino diretto, succoso, senza fronzoli: niente legno pesante, solo frutta rossa croccante, spezie leggere e tannini morbidi. La vinificazione rispetta l'uva, puntando su estrazioni delicate e beva immediata. Il formato magnum lo rende perfetto per le tavolate tra amici, le grigliate o un piatto speziato. Versalo leggermente fresco: ti ringrazierà.