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Dello stesso produttore
Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc "La Couleuvraire"
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso. Nasce sulle alture della Côte de Beaune, dove i vigneti godono di suoli argillo-calcarei e di un'altitudine che regala freschezza e tensione. Il Domaine lavora le vigne con grande attenzione, rese contenute e vendemmia manuale, per portare in cantina uve sane e mature. La vinificazione è classica: fermentazione lenta e affinamento in botte, giusto il tempo per arrotondare senza coprire il frutto. Nel bicchiere trovi note di pera, agrumi e un tocco di nocciola, con una bella spina acida che invita al sorso successivo. Perfetto con pesce, formaggi di capra o semplicemente da solo.
23,80 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Beaune 1er cru les Chouacheux
Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.
51,76 € IVA inclusa
Bourgogne Aligoté
Un bianco che ti conquista con la sua freschezza vibrante e la bella tensione minerale. Anne Boisson lavora le sue vigne con cura quasi artigianale, nel cuore della Côte de Beaune, dove i suoli argilloso-calcarei regalano all'aligoté finezza e carattere. Vendemmia manuale, fermentazione lenta e affinamento misurato: nessun eccesso, solo rispetto del frutto. Nel bicchiere trovi agrumi, mela verde, un soffio di fiori bianchi e quel finale salino che invita subito al sorso successivo. Perfetto con ostriche, formaggi di capra, pesce alla griglia o semplicemente come aperitivo tra amici. L'annata 2019 aggiunge maturità e profondità a un vino sincero e golosissimo.
28,56 € IVA inclusa
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso. Anne Boisson, figlia d'arte a Meursault, lavora le sue vigne con rispetto e attenzione, lasciando che il terroir argilloso-calcareo parli da solo. Lo Chardonnay nasce da parcelle vicine ai grandi nomi della Côte de Beaune: ne esce un vino teso, luminoso, con profumi di agrumi, fiori bianchi e una nota di nocciola tostata. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, regala rotondità senza coprire la freschezza. Provalo con pesce al forno, crostacei o un formaggio di capra stagionato. Un'annata solare che gli dona generosità e una bella persistenza finale.
43,44 € IVA inclusa
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Dal cuore della Côte d'Or, questo bianco nasce da vigne coltivate con cura da una famiglia storica di Meursault, dove lo Chardonnay trova terreni argillo-calcarei perfetti per esprimersi. La vendemmia 2023 regala un vino luminoso, dai profumi di agrumi, fiori bianchi e un tocco di nocciola. In bocca ti conquista con la sua freschezza vivace, sostenuta da una bella rotondità e da un finale lungo e minerale. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, aggiunge eleganza senza coprire il frutto. Perfetto con pesce, crostacei, pollame in salsa o formaggi di capra. Un assaggio di Borgogna autentica, da aprire senza aspettare troppo.
29,75 € IVA inclusa
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Dal cuore della Côte d'Or, questo rosso nasce dalle mani di un vignaiolo di Meursault che lavora le sue vigne con cura quasi artigianale, nel rispetto del suolo argilloso-calcareo. Il Pinot Nero qui mostra il suo lato più sincero: ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, un tocco floreale e una speziatura delicata. La vinificazione è misurata, con macerazioni dolci e un affinamento in botte che accarezza senza coprire. In bocca lo trovi fresco, scorrevole, con tannini setosi e un finale che invita al sorso successivo. Perfetto con un pollo arrosto, salumi o formaggi di media stagionatura. Un'annata solare, da bere con piacere già oggi.
29,75 € IVA inclusa