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Dello stesso produttore
Chablis 1er Cru Fourchaume
Un Chardonnay che nasce su uno dei climat più celebri della Rive Droite, dove il Kimmeridgiano regala sapidità e una mineralità quasi salina. La famiglia, oggi guidata con mano precisa, lavora le vigne con grande rispetto e vinifica in acciaio per preservare purezza e slancio, con sosta sui lieviti fini che aggiunge spessore senza coprire il frutto. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, pesca bianca, fiori di campo e quel tocco di pietra focaia che riconosci subito. Bocca tesa, elegante, con finale lungo e goloso. Perfetto con ostriche, crudi di mare, pesce al forno o un formaggio di capra. Da bere ora o attendere qualche anno.
47,60 € IVA inclusa
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Un premier cru che nasce su uno dei versanti più soleggiati della riva destra del Serein, dove il calcare kimmeridgiano regala tensione e profondità. La tenuta, oggi una delle firme più rispettate della zona, lavora le vigne con cura quasi artigianale e vinifica con pressature delicate, fermentazioni lente e un affinamento misurato che non copre mai il frutto. Nel bicchiere trovi agrumi maturi, pesca bianca, un soffio di fiori bianchi e quella nota salina-minerale che ti fa venir voglia di un altro sorso. La materia dell'annata 2022 è generosa, ma l'equilibrio resta elegante. Perfetto con ostriche, pesce al forno o formaggi di capra.
46,41 € IVA inclusa
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Nato su uno dei terroir più celebri della rive droite, questo bianco nasce da vigne piantate su marne kimmeridgiane ricche di fossili, esposte a sud-est. Il domaine, tra i più storici della zona, lavora con rese contenute e pressature delicate, seguite da una vinificazione che privilegia purezza e precisione: pochissimo legno, lunghi affinamenti sulle fecce fini per guadagnare tensione e profondità. Nel bicchiere trovi agrumi, pietra focaia e una salinità che ti resta impressa. Bocca dritta, vibrante, con un finale lungo e minerale. Perfetto con ostriche, crudi di mare, pesce al forno o formaggi di capra. Da bere ora o da attendere qualche anno.
54,74 € IVA inclusa
Chablis 1er Cru Vaillons
Un bianco che ti conquista già al primo sorso: agrumi freschi, pietra focaia e una scia salina tipica dei suoli kimmeridgiani della riva sinistra del Serein. Il celebre cru, esposto a sud-est, regala uve mature e tese allo stesso tempo, vendemmiate con cura da una maison storica del villaggio, oggi guidata con precisione quasi maniacale. La vinificazione punta sulla purezza: pressatura delicata, fermentazione e affinamento prevalentemente in acciaio per preservare il frutto, con una piccola parte in legno che aggiunge profondità senza coprire nulla. Perfetto con ostriche, crudi di mare, capesante o un formaggio di capra fresco. Da bere ora o attendere qualche anno.
47,60 € IVA inclusa
Chablis 1er Cru Vaulorent
Questo elegante vino bianco della Côte de Chablis incanta con la sua purezza e il suo equilibrio. Prodotto dalla storica Maison Billaud-Simon, riflette alla perfezione il savoir-faire della Borgogna. Al naso sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e una delicata mineralità. In bocca è fresco, teso e armonioso, con un finale lungo e raffinato che invita a un altro sorso. È il compagno ideale per piatti di pesce o crostacei. Servilo a 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità e la freschezza inconfondibile. Un vino da condividere con piacere.
59,50 € IVA inclusa
Chablis Grand Cru Bougros
Questo elegante bianco della Maison Billaud-Simon incarna tutta la finezza e la purezza dei grandi vini di Chablis. Al naso regala profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e una delicata nota minerale. In bocca è ampio, fresco e perfettamente equilibrato, con un finale lungo e raffinato che invita a un altro sorso. Ideale da gustare a 12°C, accompagna splendidamente frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi freschi. Un vino che racconta la passione e il savoir-faire di una delle cantine più rinomate della Borgogna, perfetto per chi cerca autenticità ed emozione in ogni calice.
78,54 € IVA inclusa
Chablis Grand Cru Les Blanchots
Scopri un bianco elegante e raffinato firmato da Billaud-Simon, storico produttore di Chablis che unisce tradizione e precisione. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, agrumi e note minerali che ricordano la pietra bagnata. In bocca è armonioso, fresco e persistente, con una struttura fine che invita a ogni sorso. Perfetto con pesce, crostacei o formaggi delicati, è un vino che conquista per la sua purezza e la sua eleganza naturale. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltarne tutta la complessità e il fascino senza tempo.
104,72 € IVA inclusa
Chablis Grand Cru Les Clos
Questo straordinario vino bianco del 2023 firmato dalla storica maison Billaud-Simon incarna l’eleganza e la purezza tipiche dei grandi Chablis. Al naso sprigiona note raffinate di agrumi, fiori bianchi e un tocco minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca è teso, profondo e perfettamente equilibrato, con una freschezza che invita a ogni sorso. Ideale per accompagnare piatti di pesce o crostacei, rivela tutta la sua finezza se servito a una temperatura di 10-12°C. Un’esperienza autentica che unisce tradizione, precisione e passione per la terra di Borgogna.
104,12 € IVA inclusa
Chablis Grand Cru Les Preuses
Scopri un bianco che racconta l’anima autentica della Borgogna. Nato dalle mani esperte della maison Billaud-Simon, questo vino del 2023 incarna eleganza e profondità. Al naso sprigiona note minerali e agrumate, seguite da sfumature di fiori bianchi e miele. In bocca è armonioso, fresco e persistente, con un finale lungo che invita a un altro sorso. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei o formaggi delicati. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dalla sua finezza senza tempo.
114,24 € IVA inclusa
Chablis Grand Cru Valmur
Questo straordinario bianco nasce dal savoir-faire della maison Billaud-Simon, produttore simbolo della Borgogna. Al naso sprigiona profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi e una delicata nota minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca è intenso, armonioso e perfettamente equilibrato, con una freschezza che invita al sorso successivo. È un vino che esprime tutta la purezza del suo terroir e promette un’evoluzione affascinante negli anni. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne al meglio la finezza e la profondità. Perfetto con piatti di pesce raffinati o crostacei.
97,58 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Auxey-Duresses
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso: frutta bianca matura, un tocco di nocciola e quella freschezza minerale tipica delle Côte de Beaune. La famiglia Boisson, fratello e sorella, lavora vigne di Chardonnay piantate su terreni argilloso-calcarei, in una valle fresca che regala acidità viva ed eleganza. Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in botte con una percentuale misurata di legno nuovo: nulla copre il frutto, tutto esalta la finezza. L'annata 2021, generosa in tensione, dona un vino slanciato e preciso. Perfetto con pesce al forno, risotto ai funghi o un formaggio di capra stagionato. Da aprire ora o attendere qualche anno.
59,50 € IVA inclusa
Auxey-Duresses Rouge
Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.
28,56 € IVA inclusa
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Nato dall'incontro tra Guillaume Bott e Tomoko Kuriyama, questo rosso di Borgogna nasce su un climat storico di Beaune, dove l'argilla e il calcare regalano struttura e finezza. Il Pinot Nero viene coltivato con rispetto, vendemmiato a mano e vinificato con grappoli interi, poi affinato in botti di rovere usate per preservare la purezza del frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, lampone, un soffio di spezie dolci e quel tocco floreale che richiama il nome della parcella. Tannini setosi, bella freschezza e un finale lungo e salino. Perfetto con carni bianche, funghi e formaggi stagionati. Un'annata solare da bere ora o attendere qualche anno.
104,72 € IVA inclusa
Beaune 1er cru les Chouacheux
Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.
49,98 € IVA inclusa
Beaune Le Clos des Renardes
Nel cuore della Côte de Beaune, Fanny Sabre firma un pinot nero che conquista al primo sorso. Vigne curate in modo naturale, rese basse e suoli argillo-calcarei regalano frutti rossi croccanti, lampone e ciliegia, con un tocco floreale e speziato. La vinificazione è delicata: grappoli in parte interi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, pochissima solforosa e affinamento in botte che lascia parlare il terroir. Il risultato è un rosso fresco, dal tannino setoso e dalla beva irresistibile, perfetto con carni bianche, funghi o un semplice tagliere. Un'annata solare che aggiunge polpa e calore. Da aprire oggi o attendere qualche anno.
45,22 € IVA inclusa