Chablis Grand Cru Les Clos Billaud-Simon

Questo straordinario vino bianco del 2023 firmato dalla storica maison Billaud-Simon incarna l’eleganza e la purezza tipiche dei grandi Chablis. Al naso sprigiona note raffinate di agrumi, fiori bianchi e un tocco minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca è teso, profondo e perfettamente equilibrato, con una freschezza che invita a ogni sorso. Ideale per accompagnare piatti di pesce o crostacei, rivela tutta la sua finezza se servito a una temperatura di 10-12°C. Un’esperienza autentica che unisce tradizione, precisione e passione per la terra di Borgogna.
104,12 € IVA inclusa
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Nome del vino : Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Produttore : Billaud-Simon

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Chablis Grand Cru AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da affinamento parziale in botti di rovere francese e acciaio

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura per preservare aromi e freschezza

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli

Bouquet : Note intense di agrumi, mela verde, fiori bianchi, pietra focaia e sfumature minerali tipiche del terroir di Les Clos

Sapore : Bocca ampia e precisa, con equilibrio tra freschezza minerale e ricchezza aromatica; finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne kimmeridgiane ricche di fossili marini e calcare attivo

Agricoltura : Viticoltura sostenibile con pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti cibo/vino : Perfetto con crostacei, pesce nobile, capesante, pollame in salsa cremosa e formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 11-13°C