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Dello stesso produttore
Pommard 1er cru Les Bertins
Un rosso di Borgogna che ti conquista con la sua eleganza profonda. Il dominio, condotto in biodinamica nel cuore della Côte de Beaune, lavora parcelle storiche situate nella parte bassa dell'appellazione, dove i suoli argillosi e ricchi di ferro regalano al Pinot Nero struttura e carattere. Vendemmia manuale, vinificazione con grappolo intero parziale e lunga macerazione, poi affinamento in botti di rovere francese per circa quindici mesi. Nel bicchiere trovi frutti neri maturi, ciliegia sotto spirito, note speziate e un tocco di sottobosco. Tannini presenti ma vellutati, finale lungo e minerale. Perfetto con selvaggina, brasati o formaggi stagionati. Un'annata solare da aspettare o gustare subito.
67,35 € IVA inclusa
Pommard Les Vaumuriens
Nel cuore della Côte de Beaune, questo rosso nasce da una parcella situata in altura, dove i suoli argillo-calcarei poveri e ben drenati regalano uve concentrate e piene di carattere. Il domaine lavora in agricoltura biologica certificata, con rese basse e vendemmia manuale: un approccio rispettoso che si sente nel bicchiere. Dopo una macerazione delicata, l'affinamento in botte di rovere arrotonda i tannini senza coprire il frutto. Ti aspetta un Pinot Nero intenso, con note di ciliegia nera, prugna, spezie dolci e un tocco minerale. Perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, oggi oppure tra qualche anno.
54,14 € IVA inclusa
Volnay
Un Pinot Nero di pura eleganza, firmato da un domaine di Nuits-Saint-Georges che lavora in biologico con grande rispetto per la terra. Le vigne affondano le radici nei suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove questo villaggio regala vini di rara finezza. Vendemmia manuale, diraspatura quasi totale e lunga macerazione a freddo prima di una fermentazione delicata: tutto è pensato per preservare il frutto. L'affinamento in botte, con un uso misurato del legno nuovo, aggiunge profondità senza coprire nulla. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota floreale e tannini setosi. Perfetto con carni bianche, anatra o formaggi a pasta morbida.
47,00 € IVA inclusa
Volnay 1er Cru Carelle sous la chapelle
Un rosso di Borgogna che conquista al primo sorso: frutti rossi croccanti, ciliegia e lampone, con un tocco speziato e una tessitura setosa tipica dei grandi terroir della Côte de Beaune. Il clima della vendemmia 2021 ha regalato finezza e freschezza, con tannini delicati e un finale lungo e salino. Il Domaine lavora in agricoltura biologica, con rese contenute, vendemmia manuale e vinificazione rispettosa: fermentazioni con lieviti indigeni e affinamento in botte, senza eccessi di legno. Il risultato è un Pinot Nero elegante e sincero, perfetto con carni bianche, funghi o un bel piatto di formaggi. Bevilo ora o lascialo riposare qualche anno.
91,04 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Auxey-Duresses Rouge
Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.
25,70 € IVA inclusa
Bourgogne Aligoté
Un bianco che ti conquista con la sua freschezza vibrante e la bella tensione minerale. Anne Boisson lavora le sue vigne con cura quasi artigianale, nel cuore della Côte de Beaune, dove i suoli argilloso-calcarei regalano all'aligoté finezza e carattere. Vendemmia manuale, fermentazione lenta e affinamento misurato: nessun eccesso, solo rispetto del frutto. Nel bicchiere trovi agrumi, mela verde, un soffio di fiori bianchi e quel finale salino che invita subito al sorso successivo. Perfetto con ostriche, formaggi di capra, pesce alla griglia o semplicemente come aperitivo tra amici. L'annata 2019 aggiunge maturità e profondità a un vino sincero e golosissimo.
28,56 € IVA inclusa
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso. Anne Boisson, figlia d'arte a Meursault, lavora le sue vigne con rispetto e attenzione, lasciando che il terroir argilloso-calcareo parli da solo. Lo Chardonnay nasce da parcelle vicine ai grandi nomi della Côte de Beaune: ne esce un vino teso, luminoso, con profumi di agrumi, fiori bianchi e una nota di nocciola tostata. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, regala rotondità senza coprire la freschezza. Provalo con pesce al forno, crostacei o un formaggio di capra stagionato. Un'annata solare che gli dona generosità e una bella persistenza finale.
43,44 € IVA inclusa
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Dal cuore della Côte d'Or, questo bianco nasce da vigne coltivate con cura da una famiglia storica di Meursault, dove lo Chardonnay trova terreni argillo-calcarei perfetti per esprimersi. La vendemmia 2023 regala un vino luminoso, dai profumi di agrumi, fiori bianchi e un tocco di nocciola. In bocca ti conquista con la sua freschezza vivace, sostenuta da una bella rotondità e da un finale lungo e minerale. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, aggiunge eleganza senza coprire il frutto. Perfetto con pesce, crostacei, pollame in salsa o formaggi di capra. Un assaggio di Borgogna autentica, da aprire senza aspettare troppo.
29,75 € IVA inclusa
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Dal cuore della Côte d'Or, questo rosso nasce dalle mani di un vignaiolo di Meursault che lavora le sue vigne con cura quasi artigianale, nel rispetto del suolo argilloso-calcareo. Il Pinot Nero qui mostra il suo lato più sincero: ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, un tocco floreale e una speziatura delicata. La vinificazione è misurata, con macerazioni dolci e un affinamento in botte che accarezza senza coprire. In bocca lo trovi fresco, scorrevole, con tannini setosi e un finale che invita al sorso successivo. Perfetto con un pollo arrosto, salumi o formaggi di media stagionatura. Un'annata solare, da bere con piacere già oggi.
29,75 € IVA inclusa