Vin de France "L'envolée" Cabaret des Oiseaux

Ce vin rouge du Jura séduit par son élégance et sa fraîcheur. Issu du savoir-faire du Cabaret des Oiseaux, petit domaine passionné, il offre une belle harmonie entre fruits rouges croquants et fines notes épicées. En bouche, la texture est souple, équilibrée, avec une finale légère qui invite à la convivialité. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un plateau de fromages du Jura. Serre-le légèrement frais, autour de 15 à 16 °C, pour révéler toute sa personnalité. Un vin sincère et vivant, qui raconte la générosité et la liberté de son terroir jurassien.
52,56 € TTC
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Nom du vin : Vin de France "L'envolée" 2023

Producteur : Cabaret des Oiseaux

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire de 10 à 15 jours en cuves inox

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise et une touche florale

Bouche : Fraîche et vive, tanins fins, belle tension et finale délicatement épicée

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Marnes grises et calcaires du Jura

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel respectueux des sols

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C