Découvre un vin rouge captivant, fruit du talent de Carlito - Charles Dagand. Ce millésime 2020 séduit par ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes épicées délicates. Élaboré avec soin, il reflète le savoir-faire artisanal et la passion du producteur. Ce vin se distingue par sa texture veloutée et sa finale persistante qui ravira les palais les plus exigeants. Pour une dégustation optimale, sers-le à une température idéale de 16 à 18°C. Parfait pour accompagner des plats savoureux, il promet un moment de plaisir inoubliable à chaque gorgée. Laisse-toi tenter par cette expérience sensorielle unique.
36,89 € TTC

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Nom du vin : Wouj'

Millésime : 2020

Producteur : Carlito - Charles Dagand

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle en grappes entières, levures indigènes, sans intrant, sans chaptalisation, élevage en fûts, mise en bouteille sans collage ni filtration, très faible dose de soufre voire aucune

Macération : Macération semi-carbonique d'une dizaine de jours, infusion douce avec remontages légers

Robe : Rouge rubis clair et lumineux, reflets violines

Bouquet : Cerise griotte, framboise écrasée, groseille, touche florale de pivoine et légère note poivrée

Bouche : Juteuse et gourmande, tanins fins et fondus, belle fraîcheur, finale sapide sur les petits fruits rouges

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Marnes et argilo-calcaires du Revermont jurassien

Agriculture : Biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle en petites caisses

Potentiel de garde : 3 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuterie fine, saucisse de Morteau, comté jeune, poêlée de champignons

Température de service : 14 à 15 °C