Côtes du Jura Père Guy Domaine la Grapp´A

Issu d’un savoir-faire familial reconnu, ce vin rouge du Domaine de la Grapp’A séduit par son authenticité et son élégance. Millésime 2018, il révèle une belle intensité aromatique où se mêlent fruits rouges mûrs, notes épicées et une touche boisée subtile. Sa structure souple et équilibrée en fait un compagnon idéal pour des viandes grillées ou des fromages de caractère. Servi à 16-18°C, il exprime pleinement sa richesse et sa finesse. Derrière chaque bouteille, on retrouve la passion du producteur jurassien, attaché à transmettre l’âme de son terroir et à offrir un moment de plaisir sincère.
38,08 € TTC

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Nom du vin : Côtes du Jura Père Guy

Millésime : 2018

Producteur : Domaine la Grapp´A

Cépages : assemblage de Pinot Noir, Poulsard et Trousseau (proportions variables selon les parcelles, répartition exacte non communiquée par le domaine)

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Type de vinification : vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation avec levures indigènes en cuve, élevage en fûts de chêne, sans collage ni filtration, sulfites limités

Macération : macération de 10 à 15 jours en cuve, avec infusions douces et remontages légers

Robe : rouge rubis clair, reflets grenat, brillante

Bouquet : fruits rouges frais (griotte, fraise des bois), notes d'épices douces, touche florale et légère nuance terreuse

Bouche : attaque souple et fraîche, tanins fins, texture soyeuse, finale saline sur les fruits rouges acidulés

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : marnes grises et bleues, argilo-calcaires du Jura

Agriculture : conduite en biologique, travail des sols, vinification nature

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, coq au vin jaune, charcuterie du Jura, morilles à la crème, comté jeune

Température de service : 14 à 16 °C