Vin de France "Le moulin neuf" Domaine des Cavarodes

Ce blanc du Jura séduit par son équilibre entre fraîcheur et finesse. Issu du savoir-faire passionné du Domaine des Cavarodes, il exprime la pureté du terroir avec une belle tension et des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale. Sa bouche vive et élégante en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, les poissons grillés ou un fromage jurassien. Chaque gorgée raconte le travail précis d’un vigneron engagé dans une viticulture respectueuse. À déguster autour de 10 à 12 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère authentique.
28,80 € TTC
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Nom du vin : Vin de France "Le Moulin Neuf" 2023

Producteur : Domaine des Cavarodes

Cépages : Poulsard, Mondeuse

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, fermentation spontanée en cuve inox avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire courte de quelques jours, pressurage doux

Robe : Jaune doré pâle aux reflets rosés

Bouquet : Arômes fins de fruits rouges légers, d’agrumes et de fleurs blanches, touche légèrement épicée

Bouche : Vive et délicate, texture fluide, équilibre entre fraîcheur et légère structure tannique

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Marnes grises et calcaires du nord du Jura

Agriculture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques non certifiées

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fromages à pâte dure, cuisine asiatique légère

Température de service : 10 à 12°C