Serragghia Riserva Agung Gabrio Bini

Issu des vignes volcaniques de Pantelleria, ce rouge signé Gabrio Bini séduit par son caractère unique et sa profondeur aromatique. Vigneron visionnaire, il élabore des vins naturels qui reflètent pleinement la force du terroir et la pureté du fruit. En bouche, tu découvriras une belle intensité, des notes épicées et une texture soyeuse qui invitent à la dégustation. C’est une cuvée rare, pensée pour accompagner un repas raffiné ou simplement pour le plaisir d’un moment privilégié. Savoure-le idéalement entre 16 et 18 °C pour profiter de toute sa complexité et de sa finesse naturelle.
238,00 € TTC

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Nom du vin : Serragghia Riserva Agung

Millésime : 2022

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Nerello Mascalese 100 %

Région : Sicile, île de Pantelleria (Italie)

Appellation : Vin de table / IGP Terre Siciliane (Pantelleria)

Type de vinification : Vinification naturelle en amphores de terre cuite enterrées, levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés ou dose infime

Macération : Macération longue avec les peaux en amphore, environ trois à quatre semaines, extractions douces par pigeages manuels

Robe : Rouge rubis clair, légèrement trouble, reflets grenat

Bouquet : Cerise griotte, écorce d'orange sanguine, herbes sèches de l'île, câpre, poivre blanc et note salée

Bouche : Tendue et digeste, tanins fins et poudreux, fruit croquant, finale saline et minérale marquée par le terroir volcanique

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols volcaniques, sables noirs, ponces et pierres de lave

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel, vignes conduites en partie en alberello pantesco, labour au cheval

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Thon rouge grillé, couscous de poisson sicilien, agneau aux herbes, caponata, fromages de brebis affinés

Température de service : 14 à 16 °C