Serragghia Heritage Gabrio Bini

Issu des vignes volcaniques de Pantelleria, ce blanc signé par l’inimitable Gabrio Bini dévoile une personnalité vibrante et solaire. Vinifié avec une approche artisanale et respectueuse, il séduit par ses arômes méditerranéens intenses, entre notes d’agrumes mûrs, herbes sauvages et une touche saline qui rappelle la mer toute proche. Sa bouche ample et énergique s’équilibre parfaitement grâce à une belle fraîcheur minérale. Véritable invitation au voyage, il accompagne aussi bien des fruits de mer que des plats raffinés aux accents italiens. Pour en profiter pleinement, sers-le frais, idéalement entre 10 et 12°C.
119,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Serragghia Heritage

Millésime : 2022

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : 100 % Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)

Région : Sicile, île de Pantelleria, Italie

Appellation : Pantelleria

Type de vinification : Vinification naturelle en amphores de terre cuite enterrées, levures indigènes, sans intrants, sans filtration ni collage, sulfites nuls ou infimes

Macération : Macération pelliculaire prolongée de plusieurs semaines en amphore, vin dit orange

Robe : Ambrée à orangée, trouble, reflets cuivrés

Bouquet : Abricot sec, écorce d'orange confite, fleur de muscat, herbes sèches, iode et épices douces

Bouche : Sèche et saline, tanins fins issus des peaux, texture enveloppante, finale longue sur les agrumes confits et l'amande amère

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols volcaniques, sables noirs et pierre de lave, influence maritime marquée

Agriculture : Biologique et biodynamique, vignes basses en alberello pantesco conduites sans traitements de synthèse, travail à cheval

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, couscous de poisson sicilien, légumes rôtis aux épices, tajines, fromages affinés à pâte dure

Température de service : 12 à 14 °C