Serragghia Onda Gabrio Bini

Issu du génie créatif de Gabrio Bini, ce rouge sicilien est une véritable invitation au voyage. Élevé avec soin sur l’île de Pantelleria, il révèle une personnalité vibrante, à la fois profonde et éclatante. Les arômes mêlent fraîcheur méditerranéenne et intensité minérale, offrant une bouche juteuse, équilibrée et pleine d’énergie. Chaque gorgée raconte le caractère unique de son terroir volcanique et le savoir-faire d’un vigneron passionné. À déguster légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, pour profiter pleinement de sa finesse et de son élégance naturelle. Un vin de caractère qui séduit dès la première rencontre.
119,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Serragghia Onda

Millésime : 2022

Producteur : Gabrio Bini

Cépages : Syrah 100 %

Région : Sicile, île de Pantelleria (Italie)

Appellation : Pantelleria

Type de vinification : Vinification naturelle en amphores de terre cuite enterrées, levures indigènes, sans intrants, sans filtration ni collage, sulfites nuls ou infimes

Macération : Macération avec les peaux d'environ deux à trois semaines en amphore, infusions douces sans extraction forcée

Robe : Rouge rubis clair, légèrement trouble, reflets grenat

Bouquet : Griotte, prune, câpre, herbes sauvages de l'île, poivre, embruns salins

Bouche : Fluide et tendue, tanins fins, fruit croquant, finale saline et épicée marquée par le vent marin

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols volcaniques, sables et cendres basaltiques, riches en minéraux

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail à la main et avec chevaux, vignes en partie conduites en alberello pantesco

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, couscous de poisson sicilien, agneau aux herbes, légumes rôtis, fromages de brebis frais

Température de service : 14 à 16 °C