Rouge Métamorphose Domaine Les Grouas

Issu du savoir-faire du Domaine Les Grouas, ce rouge de 2022 séduit par son équilibre entre intensité et finesse. Sa robe profonde annonce des arômes gourmands de fruits mûrs, relevés par une touche subtile d’épices. En bouche, la structure élégante laisse place à une belle rondeur qui accompagne parfaitement viandes grillées, plats mijotés ou fromages affinés. C’est un vin chaleureux, pensé pour les moments de partage et les repas conviviaux. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, déguste-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un plaisir authentique qui met en valeur le terroir et la passion du vigneron.
15,47 € TTC

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Nom du vin : Rouge Métamorphose

Millésime : 2022

Producteur : Domaine Les Grouas

Cépages : Grolleau Noir 100 %

Région : Vallée de la Loire, Anjou

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, vinification en levures indigènes, sans intrant, élevage en cuve, mise en bouteille sans filtration ni collage, sulfites nuls ou très faibles

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières, environ 10 à 15 jours en cuve, avec infusions douces sans extraction forcée

Robe : Rubis clair, brillante, aux reflets violines

Bouquet : Nez expressif sur la framboise, la groseille, la pivoine et une pointe poivrée

Bouche : Fraîche et croquante, tanins soyeux, fruits rouges juteux, finale digeste et saline

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Schistes et sables sur sous-sol argilo-limoneux de l'Anjou noir

Agriculture : Biologique, travail des sols sans herbicide, approche proche de la biodynamie

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volaille rôtie, légumes grillés, fromages de chèvre frais, cuisine végétarienne épicée

Température de service : 13 à 14 °C