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Domaine Les Grouas
🍷 Domaine des Grouas : une jeune aventure bio au cœur de l’Anjou
Créé en juillet 2022 par Lionel et Pauline Hupolox à Martigné-Briand, le Domaine des Grouas s’étend sur 14 hectares certifiés en agriculture biologique depuis 2018. Situé aux confluents de l’Anjou Noir et de l’Anjou Blanc, le domaine bénéficie d’une grande diversité de terroirs, entre schistes, grès et calcaires. Lionel, ancien consultant reconverti en vigneron, met en œuvre une viticulture respectueuse du vivant et des vinifications naturelles avec très peu d’intrants. Le domaine vise une conversion progressive vers la biodynamie.
🌿 Philosophie
Agriculture biologique certifiée, biodynamie en cours.
Respect du terroir, vinifications douces et peu interventionnistes.
Mise en valeur des parcelles et des cépages locaux.
🍇 Cépages et style
Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay.
Vins blancs minéraux, rouges fruités, cuvées d’expression libre.
Cuvée emblématique : Graou (Cabernet Sauvignon en macération carbonique sur schistes verts)
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Ornithogale Chardonnay
Issu du savoir-faire du Domaine Les Grouas, ce Chardonnay 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Sa robe claire dévoile des arômes subtils de fruits à chair blanche et une belle vivacité en bouche, idéale pour accompagner un apéritif ou des plats raffinés. Le vigneron met en avant un travail précis qui révèle toute la finesse du cépage, offrant un vin équilibré et harmonieux. Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, sers-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un blanc qui invite au plaisir simple et authentique.
27,60 € TTC 16,56 € TTC
Rouge Graou
Ce rouge de 2022 séduit par son caractère vif et gourmand. Issu du travail passionné du Domaine Les Grouas, il dévoile une belle intensité aromatique où se mêlent fruits rouges croquants et notes épicées. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec des tanins souples qui invitent à la convivialité. C’est une cuvée qui accompagne aussi bien une planche de charcuterie qu’un plat mijoté entre amis. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Un vin généreux et accessible, idéal pour partager un moment simple et chaleureux autour de la table.
27,60 € TTC 16,56 € TTC
Rouge Métamorphose
Issu du savoir-faire du Domaine Les Grouas, ce rouge de 2022 séduit par son équilibre entre intensité et finesse. Sa robe profonde annonce des arômes gourmands de fruits mûrs, relevés par une touche subtile d’épices. En bouche, la structure élégante laisse place à une belle rondeur qui accompagne parfaitement viandes grillées, plats mijotés ou fromages affinés. C’est un vin chaleureux, pensé pour les moments de partage et les repas conviviaux. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, déguste-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un plaisir authentique qui met en valeur le terroir et la passion du vigneron.
30,00 € TTC 18,00 € TTC