Rouge Graou Domaine Les Grouas

Ce rouge de 2022 séduit par son caractère vif et gourmand. Issu du travail passionné du Domaine Les Grouas, il dévoile une belle intensité aromatique où se mêlent fruits rouges croquants et notes épicées. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec des tanins souples qui invitent à la convivialité. C’est une cuvée qui accompagne aussi bien une planche de charcuterie qu’un plat mijoté entre amis. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Un vin généreux et accessible, idéal pour partager un moment simple et chaleureux autour de la table.
15,47 € TTC

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Nom du vin : Rouge Graou

Millésime : 2022

Producteur : Domaine Les Grouas

Cépages : Cabernet Sauvignon 100 %

Région : Vallée de la Loire (Anjou)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation avec levures indigènes en cuve, sans intrant, élevage sur lies en cuve pendant environ 8 à 10 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfites très faibles voire nuls

Macération : Macération semi-carbonique de 10 à 15 jours, infusion douce avec remontages légers

Robe : Rubis brillant aux reflets violine, de densité moyenne

Bouquet : Framboise écrasée, cassis, poivron doux, notes florales de violette et légère touche épicée

Bouche : Croquante et juteuse, tanins fins et souples, belle fraîcheur, finale gourmande sur les fruits rouges et une pointe minérale

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Schistes et sables sur sous-sol de grès, avec veines de silex

Agriculture : Biologique, travail du sol mécanique, approche nature sans produits de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuterie, volaille rôtie, burger maison, légumes grillés, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C, légèrement rafraîchi