Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières Chavy-Chouet

Ce superbe blanc de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Issu du savoir-faire précis de la maison Chavy-Chouet, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche beurrée typique des grands terroirs. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est remarquable, avec une belle longueur minérale. Ce vin accompagnera à merveille un poisson noble ou une volaille crémée. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 11 et 13 °C. Un vrai coup de cœur pour ceux qui recherchent un grand blanc plein de caractère et d’élégance.
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Nom du vin : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022

Producteur : Chavy-Chouet

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation alcoolique en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois

Macération : Aucune macération pelliculaire

Robe : Jaune or pâle aux reflets argentés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et de légères notes beurrées et grillées

Bouche : Ample et précise, mêlant fraîcheur minérale, tension et rondeur, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et de pierres fines typiques du coteau des Folatières

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson noble, une volaille à la crème ou un homard rôti

Température de service : 11 à 13°C