Charmes Chambertin Grand Cru Hubert Lignier

Issu d’un millésime d’exception, ce grand cru signé Hubert Lignier séduit par sa profondeur et son élégance. Tu découvriras un rouge intense aux arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes épicées et d’une subtile touche boisée. La bouche est ample, soyeuse, avec une belle longueur qui laisse une impression de raffinement et de puissance parfaitement équilibrée. Ce flacon rare exprime tout le savoir-faire d’un domaine reconnu pour la finesse et la précision de ses vins. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa complexité et son charme incomparable.
239,19 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

3 en stock

Nom du vin : Charmes Chambertin Grand Cru

Millésime : 2010

Producteur : Domaine Hubert Lignier (Morey-Saint-Denis)

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru (AOC), commune de Gevrey-Chambertin

Type de vinification : Vendange manuelle triée, égrappage majoritaire, fermentation en cuve, pigeages et remontages doux, élevage 16 à 18 mois en fûts de chêne français avec part de bois neuf, mise en bouteille sans filtration excessive

Macération : Macération pré-fermentaire à froid de quelques jours, puis cuvaison d'environ 15 à 20 jours à température maîtrisée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Cerise noire, framboise mûre, pivoine, épices douces, réglisse et notes de sous-bois avec le temps

Bouche : Ample et soyeuse, fruits noirs charnus, tanins fins et enrobés, belle fraîcheur minérale, finale longue et persistante

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires bruns caillouteux sur calcaire du Bajocien, exposition est, mi-pente

Agriculture : Conduite raisonnée tendant vers le biologique, labours, travail du sol, faibles rendements

Potentiel de garde : 15 à 25 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Pigeon rôti, canard aux cerises, filet de bœuf sauce bourguignonne, ris de veau, gibier à plume, fromages affinés type Époisses ou Comté vieux

Température de service : 15 à 16 °C, après décantation d'environ une heure