Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" Magnum Maison Valette

Ce grand blanc signé par la Maison Valette incarne tout le savoir-faire d’un domaine familial passionné par la pureté du chardonnay. Millésime 2009, il offre une belle richesse aromatique mêlant fruits mûrs, miel et une touche beurrée subtile. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur séduit immédiatement, révélant une belle longueur minérale typique du terroir bourguignon. C’est un vin de caractère, idéal pour accompagner poissons nobles ou volailles à la crème. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 11 et 13 °C. Un vrai plaisir pour les amateurs de blancs élégants et authentiques.
285,00 € TTC
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Nom du vin : Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" 2009

Producteur : Maison Valette

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage long sur lies fines en fûts de chêne

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage doux

Robe : Jaune doré profond aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes intenses de fruits mûrs, miel, noisette, beurre frais et notes minérales

Bouche : Ample et complexe, texture onctueuse, équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires riches en marnes et calcaire jurassique

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques, vin non filtré et sans soufre ajouté

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec poissons nobles, volailles à la crème, crustacés ou fromages affinés

Température de service : 12 à 14°C